Przepis na zupę porową. Sprawdzi się na co dzień i od święta

Zupa porowa jest nie tylko sycąca, lecz także bardzo zdrowa. Ponieważ do jej przygotowania potrzeba wielu warzyw, stanowi dla naszego organizmu prawdziwą bombę witaminową.

Przeczytaj także: Zachowaj smak lata, czyli przepis na grecką zupę cytrynową

Przepis na zupę porową – potrzebne składniki

• 3 duże pory lub 4-5 mniejszych
• średniej wielkości marchewka
• 4-5 małych ziemniaków lub 2-3 duże
• korzeń pietruszki
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/3 szklanki śmietany (tradycyjnej lub wegańskiej)
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• szczypta cukru
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przeczytaj także: Hit TikToka. Pyszna zupa, która robi się sama. Przepis dla leniwych

Przepis na zupę porową – sposób przygotowania

• Umyj, obierz, a następnie pokrój warzywa na mniejsze części. Możesz zostawić kilka kawałków pora, którymi ozdobisz gotową zupę.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie smaż na niej tak przygotowane warzywa.
• Wymieszaj odrobinę gorącej oliwy z patelni ze śmietaną, a następnie ostrożnie dodawaj ją do warzyw, cały czas mieszając.
• Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj zawartość patelni do bulionu warzywnego. Całość zmiksuj, aż uzyskasz idealnie gładką masę.
• Dodaj do zupy przyprawy, a następnie jeszcze raz zmiksuj.

Przeczytaj także: Przepis na najprostszą polską zupę - zalewajkę

Jeśli po zmiksowaniu zupa okaże się zbyt rzadka, dodaj do niej jeszcze odrobinę śmietany. Przed podaniem możesz dorzucić kilka świeżych krążków pora.