Serwis haps.pl przekonuje, że serwis idealnego ciasta drożdżowego tkwi tak naprawdę w jednym składniku. Wystarczy dodać jedynie łyżkę popularnego płynu, by nieco później móc cieszyć się przepysznymi bułeczkami, spodem do pizzy lub plackami.
O co dokładnie chodzi? Ciasto drożdżowe będzie wręcz perfekcyjne, jeżeli podczas jego przygotowania sięgniesz po ocet.
Wystarczy dodać tylko łyżkę. Właśnie dzięki temu dodatkowi ciasto będzie rosło w niesamowitym tempie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czytaj także: Kiedy tłusty czwartek 2024? Musicie zapamiętać tę datę
Jak zrobić idealne ciasto drożdżowe?
Portal haps.pl instruuje, co należy zrobić, by uzyskać idealne drożdżówki. Na wstępie trzeba posiadać następujące składniki:
- 30 g drożdży w kawałku,
- 500 g mąki pszennej, najlepiej typu 650,
- 250 ml mleka,
- 100 g cukru,
- 5 żółtek,
- 1 całe jajko,
- 100 g roztopionego, przestudzonego masła,
- 1 łyżka octu 9 proc.
Do tego dochodzą oczywiście ulubione dodatki. Można postawić na dżem, powidła, czekoladę lub owoce.
Jak postępować krok po kroku? Najpierw do miski trzeba wrzucić drożdże, łyżkę mąki oraz łyżkę cukru. Do tego dolewamy połowę mleka i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną mieszankę odstawiamy na kilka minut.
W międzyczasie do innej miski trzeba wbić jedno jajo i dodać wszystkie żółtka oraz pozostały cukier. Całość ubijamy na puszystą masę.
Do rozczynu przesiej pozostałą ilość mąki, dodaj ubitą masę i zacznij wyrabiać. Powoli dodawaj płynne masło, a następnie dolej łyżkę octu. Po chwili ciasto powinno zacząć odchodzić od rąk. To znak, że możesz przykryć je ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Dodatek octu sprawi, że ciasto będzie mieć dużą objętość - podpowiada haps.pl.
Po godzinie należy ponownie wrobić ciasto. Następnie odrywaj po kawałku i uformuj z każdego nieco spłaszczoną kulę - można ją wypełnić ulubionym nadzieniem.
Uformowane drożdżówki trzeba przykryć ściereczką. Następnie odstaw je na około pół godziny.
Drożdżówki pieczemy w 180 stopniach Celsjusza. Nie powinny znajdować się w piekarniku dłużej niż 20 minut.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
