Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Katarzyna Chudzik
Katarzyna Chudzik | 
aktualizacja 

Pełno ich w lasach. Hamują produkcję cholesterolu w wątrobie

23

Grzyby, od dawna cenione za walory smakowe, zdobywają coraz większe uznanie w dziedzinie medycyny za swoje korzystne właściwości zdrowotne. Jakie są kluczowe korzyści z regularnego spożywania grzybów?

Pełno ich w lasach. Hamują produkcję cholesterolu w wątrobie
Dlaczego warto jeść grzyby shitake? (Licencjodawca, wulingyun)

Bogactwo składników odżywczych

Grzyby są istotnym źródłem witamin, takich jak witamina D i A oraz witaminy z grupy B (w tym niacyna, ryboflawina i kwas foliowy), białka, błonnika pokarmowego oraz ważnych minerałów, w tym selenu, potasu i cynku.

Te składniki odżywcze odgrywają kluczową rolę w wielu procesach metabolicznych, takich jak produkcja energii, synteza DNA i ochrona przed stresem oksydacyjnym.

Obniżenie poziomu cholesterolu

Niektóre gatunki grzybów, takie jak shiitake, zawierają związki, które mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu we krwi.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Grzyby, których grzybiarze nie znają oraz wiele ciekawych gatunków

Erytadeniny obecne w grzybach shiitake hamują produkcję cholesterolu w wątrobie, co może przyczynić się do ogólnej poprawy profilu lipidowego.

Regulacja wchłaniania sodu

Grzyby mogą działać jak naturalne inhibitory wchłaniania sodu, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem tętniczym czy tych, którzy dążą do zmniejszenia spożycia soli.

Wspieranie odporności

Grzyby są bogatym źródłem beta-glukanów – naturalnych polisacharydów, które mogą wzmacniać układ odpornościowy poprzez aktywację pewnych komórek odpornościowych, takich jak makrofagi i limfocyty T.

Poprawa funkcji jelit i mózgu

Grzyby działają jako prebiotyk, który promuje wzrost korzystnej mikroflory jelitowej, wspierając zdrowie układu pokarmowego.

Ponadto, pewne związki obecne w grzybach mogą mieć potencjalne właściwości neuroprotekcyjne, wspierając zdrowie i funkcjonowanie mózgu. Pieczarki zawierają z kolei dużo potasu, który obniża psychiczne napięcia.

Potencjalne działanie antynowotworowe

Badania prowadzone w latach 1966-2020 wykazały, że regularne spożywanie grzybów, w ilości 18 g dziennie, może znacząco zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory. Badania te wykazały aż 45-procentowy spadek ryzyka nowotworu wśród osób regularnie spożywających grzyby.

Grzyby to bogate źródło potężnych antyoksydantów - ergotienoiny i glutationu.

Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Zobacz także:
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić