Co zamiast pączka? Proponujemy fit smakołyki

Przepisów na kulki mocy w internecie znajdziemy co nie miara. Tu, jednak trudno się nie zgodzić, że to Ania Lewandowska jest mistrzynią tego przepisu. Miseczkę świeżych daktyli bez pestek, miseczkę jagód goji (wcześniej je namaczamy w wodzie, którą odsączamy), garść pestek dyni, pół szklanki wiórek kokosowych i dwie łyżeczki białka roślinnego wkładamy do miski. Całość blendumy, a następnie z masy formujemu kulki mocy. Przekąski wkładamyna trzy godziny do lodówki.

Dieta dietą, ale urodziny to ważna rzecz. Nie chcąc jednak jeść słodkiego tortu poprosiłam rok temu siostrę, aby przygotowała dla mnie ciasto marchewkowe. Jest to idealny zamiennik, także na Tłusty Czwartek. Do przygotowania ciasta potrzebujemy: niepełnej szklanki oleju, pół szklanki cukru, półtorej szklanki mąki, trzy jajka, łyżeczkę proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej i 300 gram startej marchewki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, a do smaku możemy zetrzeć odrobinę skórki z pomarańczy, cytryny czy limonki. Całość przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę. Ciasto możemy polać lukrem lub jogurtem naturalnym i posypać granatem.

Domowej roboty sezamki nie są wcale tak trudne jak nam się wydaje. 200 gram sezamu podprażamy na patelni, do momentu uzyskania złocistego koloru. Do miski wsypujemy szklankę cukru (także mogę go wcześniej skarmelizować na patelni) i dodajemy dwie łyżki płynnego miodu. Składniki mieszamy z sezamem, dodając do tego łyżeczkę nasion chia i posiekanych różnych orzechów. Masę wylewamy na wcześniej przygotowaną tackę z papierem do pieczenia i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Gdy sezamki są gotowe to kroimy je na różnej wielkości batoniki.