Frytki z cukinii w parmezanowej skorupce. Pyszna i zdrowa przekąska

Frytki z cukinii to zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnej ziemniaczanej przekąski. Oryginalna skorupka z parmezanu nadaje im niezwykłego smaku i uzależniającej chrupkości. To propozycja idealna jako zakąska do filmowego maratonu lub na spotkanie ze znajomymi. Goście będą zachwyceni!

Czytaj także: Przepis na szarlotkę w słoiku. Doskonały deser do jesiennej kawy

Przepis na frytki z cukinii w parmezanowej skorupce. Potrzebne składniki

• 1 duża cukinia
• 200 g bułki tartej
• 100 g tartego parmezanu
• 2 jajka
• 100 g mąki
• Szczypta pieprzu i soli

Czytaj także: Nietypowy przepis na kurczaka. Piersi duszone pod obierkami z cebuli

Przepis na frytki z cukinii w parmezanowej skorupce. Sposób przygotowania

• Rozgrzej piekarnik do 200 st. C.
• Cukinię umyj i pokrój w grube słupki.
• Pokrojone warzywo zasyp odrobiną mąki i odstaw na chwilę.
• W tym czasie zmieszaj bułkę tartą, parmezan i pieprz połącz w jednym naczyniu. W oddzielnej misce roztrzep jajka.
• Każdą frytkę osobno umocz najpierw w jajku, a następnie w suchej mieszance i ułóż na blaszce uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz ok. 25-30 minut, aż skorupka się zarumieni.
• Lekko ostudź i oprósz solą.

Czytaj także: Na słodko czy na słono? Naleśniki dyniowe

Frytki z cukinii świetnie będą komponować się z domowymi dipami, np. czosnkowym, jogurtowym czy pomidorowym. Dla dodatkowych walorów smakowych można je także skropić odrobiną dobrej oliwy.