Również promocje na masło stały się w sklepach rzadkością. Przyczyną wzrostu ceny są głównie problemy z podażą mleka, które jest kluczowym surowcem do produkcji masła.
Jak zaznacza portal Interia, w Polsce, podobnie jak w wielu innych krajach, susze spowodowały spadek produkcji mleka, niszcząc pastwiska i narażając zwierzęta na stres cieplny.
Przeczytaj też: Tanio już było. Ceny jajek ostro pójdą w górę
Według danych, w sierpniu produkcja mleka spadła o 1,5 proc. w porównaniu do analogicznego okresu roku poprzedniego. Prognozy dla Polski są jeszcze bardziej pesymistyczne – produkcja mleka może zmniejszyć się nawet o 10 proc. w ciągu najbliższych kilku lat.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Marcin Hydzik, prezes zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka, twierdzi, że w Polsce nie brakuje mleka. Według niego, głównym czynnikiem wpływającym na wzrost cen masła jest spadek jego produkcji o 4,6 proc. w pierwszym półroczu 2024 roku.
Jak podaje portal interia.pl, Hydzik zaznacza, że część dostępnego surowca została przekierowana do produkcji innych wyrobów mleczarskich, co wpłynęło na mniejszą podaż masła na rynku.
Obecne ceny masła, choć wysokie, nie przekroczyły jeszcze rekordów z 2022 roku, kiedy średnia cena kostki wynosiła 7,91 zł.
Produkcja mleka w Polsce ma duże znaczenie nie tylko dla krajowego rynku, ale również dla eksportu, ponieważ krajowe gospodarstwa rolnicze produkują ponad 13 milionów ton mleka rocznie, co przekracza krajowe zapotrzebowanie.
Przeczytaj też: Chińskie embargo dla Polski. Poszło o drób
Specjalny program zrównoważy produkcję mleka w Polsce?
Komisja Europejska wprowadziła system premii za dobrostan zwierząt, z którego w Polsce w 2023 roku skorzystało 90 tysięcy rolników, a w bieżącym roku już 113 tysięcy.
Program ten ma na celu wspieranie zrównoważonej produkcji mleka, a według komisarza ds. rolnictwa, Janusza Wojciechowskiego, jego sukces tkwi w dobrowolnych zasadach, które oferują konkretne korzyści dla rolników.
Jak zaznacza Interia, w przyszłości kluczowe będą dodatkowe zachęty dla młodych rolników, które pomogą utrzymać poziom produkcji mleka w Polsce, co jest niezbędne do stabilizacji cen na rynku masła i innych produktów mlecznych.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
