Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Kapusta zniknie z polskich stołów? O milionie ton dziś można tylko marzyć

55

Biała kapusta od lat uważana jest za flagowy produkt w naszym kraju, jednak już niedługo może się to zmienić. Mimo, że jesteśmy największym importerem tego warzywa w całej Unii Europejskiej, upraw kapusty w Polsce jest coraz mniej. O powodach mówi Fundacja Polska z Natury, która monitoruje sytuację na rynku warzyw w naszym kraju.

Kapusta zniknie z polskich stołów? O milionie ton dziś można tylko marzyć
Maleje uprawa kapusty w Polsce, oto przyczyna (Pexels)

Mimo ogromnej popularności potraw na bazie kapusty takich jak: bigos, kapuśniak czy gołąbki, powszechna obecność tego warzywa na polskich stołach staje pod zankiem zapytania.

Choć kapusta jest niezwykle zdrowym i bogatym w witaminę C, witaminy z grupy B a także A, E i K warzywem, jej uprawa w Polsce w ostatniej dekadzie mocno spadła. Dobrze obrazuję to statystki.

Jak podaje portal Interia, w ciągu dekady krajowa produkcja tego warzywa spadła o połowę - z miliona 231 tys. ton w 2011 roku do 620 tys. ton w 2023 r.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Przepis na młodą kapustę zasmażaną

Czym podyktowany jest ten spadek? Eksperci podpowiadają, że chodzi o suszę oraz zmiany w kulinarnych przyzwyczajeniach Polaków.

Z uwagi na dużą masę nadziemną i stosunkowo płytki system korzeniowy kapusta zaliczana jest do grupy warzyw o dużych wymaganiach wodnych - tłumaczą na łamach Interii eksperci z Fundacji Polska z Natury.

Dlatego jeszcze do niedawna dodatkowe nawadnianie kapusty w naszej strefie klimatycznej nie było konieczne, obecnie trudno sobie wyobrazić bez niego uprawę kapusty.

A ponadto koszty nawadniania drastycznie rosną. Jak wskazuje fundacja, obecnie jest to kwota około 4 tysięcy złotych za nawadnianie 1000 metrowej powierzchni.

Gdy dodać do tego koszt wynagrodzenia pracowników sezonowych czy coraz mniejszą pulę dostępnych środków ochrony roślin uprawa kapusty w naszym kraju przestaje być opłacalna. Czy to powolny koniec tego popularnego i zdrowego warzywa?

Autor: BBI
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Wyniki Lotto 25.03.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Euro Jackpot, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Trenował reprezentację Polski w czasach PRL. Teraz grzmi: "To nie jest zespół"
Wspólny zakup losu w Eurojackpot? Jest jeden haczyk
Spędził 46 lat w celi śmierci. Otrzyma gigantyczne odszkodowanie
Brytyjka pojechała na wieczór panieński do Krakowa. "Nigdy tu nie wrócę"
Hipokryzja na drodze? Nagranie z Krakowa wywołało burzę
Ważne zmiany dla podróżujących do Wielkiej Brytanii! Nowy obowiązek
Tego dnia rozpoczną strajk. Odwołają wszystkie loty
Nie żyje 19-letni piłkarz. Doszło do tragicznego wypadku
Trump o wycieku planów ataku na Jemen. "Małe potknięcie, nic poważnego"
Ostatnie pożegnanie Jadwigi Komorowskiej. Poseł wyjawił, jak wspomina zmarłą
Radioaktywne odpady składowane w jeziorze. Doszło do katastrofy
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić