Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
oprac. Anna Wajs-Wiejacka | 

BBC rozpisuje się o poznańskim przysmaku. Rogal świętomarciński "gwiazdą"

3

Rogal świętomarciński jest przysmakiem, który 11 listopada króluje na poznańskich stołach. Brytyjska stacja BBC opisała nie tylko wielkopolski przysmak, ale i wyjątkowość obchodów 11 listopada w tym mieście.

BBC rozpisuje się o poznańskim przysmaku. Rogal świętomarciński "gwiazdą"
Rogale świętomarcińskie (Getty Images, Copyrights © WDnet Digital Creation Studio - All Rights Reserved.)

Podczas gdy reszta kraju świętuje niepodległość Polski spod okupacji pruskiej, austriackiej i rosyjskiej, fale artystów, od szczudlarzy po cheerleaderki machające pomponami, maszerują ulicami Poznania w paradzie z okazji Dnia Świętego Marcina — relacjonuje BBC.

Jak informuje stacja, 11 listopada zjada się 1,25 miliona rogali świętomarcińskich. Daje to blisko 250 ton ciasta. BBC w swojej relacji przypomniało również historię słodkiego wielkopolskiego przysmaku. Ta sięga XIX wieku. Wtedy kapłan z kościoła św. Marcina miał zachęcać wiernych do tego, żeby dzielili się z potrzebującymi. Słowa te wpłynęły na lokalnego piekarza, który wpadł na pomysł upieczenia rogali.

Lokalnemu piekarzowi o imieniu Józef Melzer przypisuje się pomysł uczczenia pobożnego aktu poprzez stworzenie ciasta, gdy modlił się do św. Marcina i śnił, że biały koń wjechał do Poznania i zgubił swój złoty podkowę. Następnego dnia upiekł rogaliki w kształcie podkowy, aby rozdać je biednym mieszkańcom miasta, a tradycja szybko się rozprzestrzeniła, gdy dołączyło do niej więcej piekarzy. Z biegiem lat pyszny przysmak przekształcił się w regionalną specjalność - wskazuje BBC.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Tłumy w Poznaniu. Kolejki po rogale się nie kończą

Chroniony produkt regionalny

Jak przypomina BBC, poznański rogal świętomarciński jest produktem regionalnym, który znajduje się w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych. Tylko certyfikowane piekarnie w Poznaniu mogą produkować je pod oficjalną nazwą. Aby otrzymać certyfikat, muszą przestrzegać ścisłych wytycznych, aby zapewnić utrzymanie jakości swojego produktu.

11 listopada jesteśmy dosłownie oblegani przez ludzi, co pokazuje, jak wielkie zaufanie ludzie mają do naszych rogali — powiedziała Hanna Piskorska, która piecze certyfikowane rogale świętomarcińskie, cytowana przez BBC.
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Wyniki Lotto 25.03.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Euro Jackpot, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Trenował reprezentację Polski w czasach PRL. Teraz grzmi: "To nie jest zespół"
Wspólny zakup losu w Eurojackpot? Jest jeden haczyk
Spędził 46 lat w celi śmierci. Otrzyma gigantyczne odszkodowanie
Brytyjka pojechała na wieczór panieński do Krakowa. "Nigdy tu nie wrócę"
Hipokryzja na drodze? Nagranie z Krakowa wywołało burzę
Ważne zmiany dla podróżujących do Wielkiej Brytanii! Nowy obowiązek
Tego dnia rozpoczną strajk. Odwołają wszystkie loty
Nie żyje 19-letni piłkarz. Doszło do tragicznego wypadku
Trump o wycieku planów ataku na Jemen. "Małe potknięcie, nic poważnego"
Ostatnie pożegnanie Jadwigi Komorowskiej. Poseł wyjawił, jak wspomina zmarłą
Radioaktywne odpady składowane w jeziorze. Doszło do katastrofy
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić