Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Bogdan Kicka
Bogdan Kicka | 
aktualizacja 

Stanowią zagrożenie dla zdrowia. Ekspertka o grzybach i powodzi

8

Grzyby mogą wchłaniać toksyczne substancje z gleby, co stanowi zagrożenie dla zdrowia. Mykolog dr hab. Marta Wrzosek, prof. Uniwersytetu Warszawskiego w rozmowie z "Nauka w Polsce" przestrzega przed spożywaniem grzybów z terenów zalanych przez powodzie. Zebrane tam owocniki mogą zawierać niebezpieczne związki chemiczne, takie jak metale ciężkie czy substancje ropopochodne.

Stanowią zagrożenie dla zdrowia. Ekspertka o grzybach i powodzi
Nie zbieraj grzybów rosnących na terenach popowodziowych. (UM Krosno Odrzańskie)

Dr hab. Marta Wrzosek, mykolog z Uniwersytetu Warszawskiego, przestrzega przed spożywaniem grzybów zebranych na terenach popowodziowych, szczególnie tych znajdujących się poniżej zalanych miejscowości.

Nie należy jeść grzybów zebranych z terenów, które znajdują się poniżej zalanych miejscowości, gdzie można oczekiwać zanieczyszczeń m.in. substancjami ropopochodnymi – zaznacza w rozmowie z "Nauka w Polsce" dr hab. Marta Wrzosek.

Fala powodziowa, która przetoczyła się przez wiele gmin i miejscowości we wrześniu bieżącego roku, pozostawiła po sobie nie tylko zniszczenia, ale i toksyczne związki, które mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Woda powodziowa, bogata w zanieczyszczenia takie jak metale ciężkie, związki ropopochodne czy bakterie, wnika w glebę, a następnie w rosnące na niej rośliny i grzyby.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Grzyby, których grzybiarze nie znają oraz wiele ciekawych gatunków

Marta Wrzosek zwraca uwagę na zdolność grzybów do akumulacji niektórych metali, co sprawia, że mogą one zawierać toksyczne substancje w stężeniach wyższych niż te obecne w glebie.

Grzyby są polecane w diecie jako źródło selenu, który pełni funkcję antyoksydacyjną. Jednak ta sama zdolność do wchłaniania związków oznacza, że mogą akumulować także szkodliwe metale ciężkie lub związki ropopochodne – wyjaśnia mykolożka.

Dlatego w najbliższych miesiącach zaleca się rezygnację z grzybobrania na terenach, które zostały dotknięte powodzią, zwłaszcza w pobliżu miast czy miejsc, gdzie zalane były stacje benzynowe czy magazyny chemiczne.

Bezpieczeństwo na terenach górskich

Mimo zagrożeń związanych z terenami popowodziowymi, dr hab. Marta Wrzosek uspokaja, że grzyby z terenów górskich nie powinny stanowić zagrożenia. Na obszarach powyżej zalanych miejscowości, w leśnych dolinach górskich, grzyby nie wchłaniają zanieczyszczeń powodziowych.

Na terenach górskich nie ma takiego zagrożenia, choć prawdopodobnie owocowanie grzybów będzie zaburzone – wyjaśnia ekspertka.

W dalszej części rozmowy z "Nauką w Polsce" mykolog zwróciła uwagę, że konieczne będzie badanie gleby pod kątem obecności metali ciężkich, zanim rozpocznie się zbiory roślin i grzybów. Ocenia, że proces ten może trwać kilka miesięcy, w zależności od szybkości rozkładu substancji toksycznych.

Zagrożenie ze strony grzybów w zalanych domach

Ostrzeżenia dotyczą również grzybów, które pojawiają się w zalanych domach. Czarna pleśń, rozwijająca się w tynkach i izolacjach, może stanowić poważne zagrożenie zdrowotne, powodując m.in. astmę i inne choroby układu oddechowego.

To jest chyba największy obecnie niepokój mykologów, toksykologów i służb ratowniczych – dodaje Wrzosek, podkreślając znaczenie profesjonalnego osuszania i remontowania domów dotkniętych przez powódź.\

Ostrzeżenia Głównego Inspektoratu Sanitarnego

Rzecznik prasowy Głównego Inspektoratu Sanitarnego, Marek Waszczewski, również apeluje o ostrożność.

Nie zaleca się zbierania i spożywania grzybów rosnących na terenach, przez które przeszła powódź, gdyż fala powodziowa niosła ze sobą różne zanieczyszczenia, które są łatwo wchłaniane przez te organizmy – podkreśla rzecznik.
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Mieszkańcy Krakowa żyją w strachu. Wataha opanowała okolice
Mały powerbank - ogromne szkody. To on miał doprowadzić do pożaru samolotu Air Busan
Dramat polskiego himalaisty. Lawina zeszła nagle
Zdecydowali się na to jako pierwsi. Algieria sięga po rosyjskie myśliwce
Podbiegł do Lionela Messiego i... to nie zdarza się często
87-latek jechał A4 pod prąd. Jego tłumaczenie zdziwiło policjantów
W tym pożarze zginęło 56 osób. Właściciel bloku usłyszał wyrok
Co tak naprawdę oznaczają numery na jajkach? Jakie wybrać?
Jak skutecznie usunąć rdzę z metalu? Pomoże popularne warzywo
Znaleźli go w rowie. Dramatyczna walka o życie wilka zakończona sukcesem
Józef W. otrzyma 200 tys. zł zadośćuczynienia. Prawie rok spędził w areszcie
Śmierć 26-letniego polskiego piłkarza. Podano szczegóły pogrzebu
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić