Korzenie matchy sięgają wieków wstecz. Wywodzi się ona z japońskich ceremonii herbacianych. Wyjątkowy smak i imponujące właściwości zdrowotne sprawiają, że coraz więcej Polaków sięga po ten napój.
W Japonii matcha od wieków jest nieodłącznym elementem kulturowym, symbolizującym skromność, harmonię, czystość i szacunek. Proces jej produkcji, polegający na specjalnym cieniowaniu i mieleniu liści, sprawia, że posiada ona własności, które podbijają serca miłośników zdrowego stylu życia na całym świecie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Popularność matchy w Polsce
W ostatnich latach zauważalny jest wzrost zainteresowania matchą także w Polsce. Coraz częściej spotykamy ją w kawiarniach oraz sklepach z ekologiczną żywnością. Polacy doceniają jej właściwości zdrowotne oraz oryginalny smak, który różni się od tradycyjnych naparów z herbat.
Również media społecznościowe oraz blogi zdrowotne przyczyniają się do rosnącej popularności matchy. Przepisy na matcha latte czy zielone smoothie z jej dodatkiem zyskują licznych zwolenników. Co więcej, łatwość przygotowania i wszechstronność zastosowania matchy w kuchni sprawia, że staje się ona ulubionym napojem dla osób dbających o zdrowie i formę fizyczną.
Właściwości zdrowotne matchy
Jednym z głównych powodów, dla których matcha jest tak ceniona, jest jej wysoka zawartość antyoksydantów, w szczególności katechin i EGCG. Substancje te zwalczają wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenia komórek oraz przyczyniać się do rozwoju chorób serca i nowotworów.
Regularne spożywanie matchy może przyczynić się do poprawy zdrowia serca. Antyoksydanty obecne w zielonej herbacie pomagają obniżać poziom złego cholesterolu LDL oraz chronią przed chorobami kardiologicznymi. Dzięki temu matcha może być cennym dodatkiem do diety osób dbających o układ krążenia.
Matcha zawiera również kofeinę oraz L-teaninę, które w połączeniu mogą poprawić funkcje mózgu, takie jak koncentrację i pamięć. Dzięki unikalnemu zestawowi związków, po spożyciu matchy odczuwamy zarówno stan relaksacji, jak i skupienia, co wyróżnia ją na tle innych napojów zawierających kofeinę.
Tradycyjne i nowoczesne sposoby spożywania matchy
Matcha jest niezwykle wszechstronna i można ją spożywać na wiele sposobów. Tradycyjnie przygotowuje się ją w formie herbaty, mieszając proszek z ciepłą wodą i ubijając bambusową miotełką, aż pojawi się pianka. Jest to nie tylko sposób na delektowanie się smakiem, ale również forma celebrowania japońskiej ceremonii herbaty.
