Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Małgorzata Badur | 
aktualizacja 

Gotujesz tak jajka? Ten błąd popełnia wielu

13

Gotowanie jajek może wydawać się banalne, ale nieprawidłowe przygotowanie potrafi zmniejszyć ich wartości odżywcze i sprawić, że będą mniej smaczne. Sprawdź, jakich błędów unikać podczas gotowania jajek.

Gotujesz tak jajka? Ten błąd popełnia wielu
Gotowanie jajek (Getty Images, orinocoArt)

Jajka są nie tylko prostym, ale i wszechstronnym składnikiem, który stanowi podstawę wielu dań w naszej kuchni. Są źródłem cennych składników odżywczych, takich jak pełnowartościowe białko, zdrowe tłuszcze oraz witaminy i minerały. Nic dziwnego, że znalazły stałe miejsce w codziennej diecie wielu osób. Jednakże, aby w pełni cieszyć się ich walorami, musimy wiedzieć, jak je prawidłowo gotować.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Rolada czekoladowa ze śmietanowym kremem - banalne ciasto na weekend

Najczęstsze błędy podczas gotowania jajek

Pierwszym i najbardziej powszechnym problemem, z którym borykają się osoby gotujące jajka, jest zbyt długie gotowanie. Przekroczenie zalecanego czasu gotowania nie tylko zmienia kolor żółtka i doprowadza do powstania zielonej obwódki wokół niego, ale również prowadzi do utraty wartości odżywczych. Podczas długiego gotowania jajek może dojść do utraty cennej witaminy D.

Kolejnym błędem jest gotowanie jajek w zbyt małej ilości wody. Przez to jajka nie gotują się równomiernie, a białka ścinają się nierówno.

Jednym z błędów jest wkładanie jajek wyciągniętych z lodówki do gotującej się wody. Najczęściej wtedy skorupki jajek pękają. Takie pęknięcia nie tylko sprawiają, że utrudnione jest estetyczne podanie jaj, ale również powodują wyciek białka, co sprawia, że nie są już takie smaczne.

Konsekwencje nieprawidłowego gotowania jajek

Nieprawidłowe gotowanie jajek niesie ze sobą nie tylko straty smakowe, ale także utratę wartości odżywczych. Jajka stanowią cenne źródło witamin i minerałów, które przy zbyt długim gotowaniu mogą ulec zniszczeniu. Witaminy z grupy B, szczególnie B12, oraz witamina D są szczególnie narażone na zniszczenie w wysokiej temperaturze. Zbyt długa obróbka termiczna jajek prowadzi do zmniejszenia ich korzyści zdrowotnych.

Jak unikać błędów podczas gotowania jajek?

Aby uniknąć problemów związanych z gotowaniem jajek, kluczowym jest zwracanie uwagi na odpowiedni czas gotowania. Niezależnie od tego, czy planujesz gotować jajka na miękko, czy na twardo, czas odgrywa istotną rolę. Dla jaj na miękko zaleca się gotowanie ich przez 3,5 do 5,5 minuty w zależności od wielkości, natomiast jajka na twardo potrzebują od 8 do 10 minut.

Kolejną ważną kwestią jest utrzymanie skorupek w całości. Dodanie soli lub kilku kropel soku z cytryny do wody pomoże zminimalizować ryzyko pękania. Skorupki pozostaną nienaruszone, a jajka zachowają swój pierwotny kształt i estetykę.

Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Kiedy przycinać perowskię? Termin jest kluczowy
"Nie miał szans". Jest nagranie z kolizji motocyklisty w Warszawie
Napięta sytuacja w Turcji. Przedłużono zakaz zgromadzeń
Malowali swastyki na banerach wyborczych. Szuka ich policja
Wpadł do szamba. Nie żyje młody mężczyzna
Przyłapany na obwodnicy Trójmiasta. Nagranie niesie się po sieci
Akcja na Jaszczurówce. Wolontariusze pomagają żabom pokonać ulicę
Zwłoki na poddaszu. Tragedia w Płocku
Groza w Wiedniu. Natychmiast przerwali transmisje
Kreml o rozmowach z USA. Pozostanie tajemnicą
Smutny widok w polskich lasach. Problem narasta wiosną
Papież mógł umrzeć. Poruszająca relacja lekarza
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić