Hit PRL. Ciasto salami

Ciasto... salami? Tak, i nie ma nic wspólnego z mięsem, wegetarianie mogą więc spać spokojnie. To ciasto robiło furorę na spotkaniach w PRL. Teraz warto do niego wrócić i zaskoczyć gości na nowo. Jest proste, szybkie, no i nie potrzeba wielu składników. Mniam!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

Ciasto salami. Składniki:

• 300 g biszkoptów okrągłych
• 50 g fistaszków niesolonych
• 50 g migdałów
• 50 g orzechów włoskich
• 120 ml mleka
• 75 g masła
• 100 g cukru
• 40 g ciemnej czekolady
• 2 łyżki kakao
• 30 ml śmietanki 36%
• 1 jajko
• 1 łyżeczka rumu
• cukier puder do dekoracji
• masło do wysmarowania folii

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

Ciasto salami. Wykonanie:

• Posiekaj na grube kawałki: herbatniki i bakalie.
• Przesyp je do dużej miski.
• Do rondelka wlej mleko.
• Dodaj masło, cukier, czekoladę, kakao i śmietankę.
• Doprowadź całość do wrzenia, cały czas mieszając.
• Masa powinna być jednolita.
• Do osobnej miski wbij jajko.
• Lekko je rozbełtaj.
• Bardzo małym strumieniem wlewaj gorącą mieszankę czekoladową, cały czas mieszając.
• Całość ponownie postaw na bardzo małym ogniu i podgrzewaj przez 2 minuty, uważając, by masa się nie zagotowała.
• Zdejmij masę z ognia.
• Dodaj rum, a całość wlej do miski z posiekanymi biszkoptami i orzechami.
• Dokładnie wymieszaj i lekko przestudź, tworząc plastyczną masę.
• Duży kawałek przezroczystej folii spożywczej posmaruj cienko masłem.
• Zawartość miski przełóż na folię i ułóż wstępnie rękoma w walec.
• Zwiń folię szczelnie, tworząc salami.
• Dociśnij wszystko, skręcając brzegi, jak w cukierku.
• Ciasto salami włóż do lodówki na przynajmniej 24 godziny.
• Po tym czasie wyjmij je z folii i obtocz w cukrze pudrze.
• Podawać na zimno, pokrojone na plastry.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu