Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy tradycja i smaki idą w parze. W wielu domach to właśnie wieczerza wigilijna jest jednym z najważniejszych momentów świąt. Ale choć kulturowo ważna, niesie ze sobą także spore wyzwania, szczególnie dla tych dbających o linię. Tradycja nakazuje spróbować wszystkich 12 dań. Często zapominamy, że każde danie to nie tylko smak, lecz także solidna porcja kalorii. Jak bardzo kaloryczne są wigilijne dania? Sprawdzamy!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ile kalorii mają wigilijne dania?
Zaczynamy od barszczu z uszkami. To potrawa wigilijna, która jest obowiązkowa na wigilijnym stole. Porcja barszczu czerwonego z pięcioma uszkami dostarcza około 150 kcal. To lekkie danie, ale gdy dodamy kolejne uszka, kaloryczność może łatwo wzrosnąć. Każde dodatkowe pięć uszek to kolejne 50 kcal na naszym talerzu, co warto mieć na uwadze podczas jedzenia.
Teraz bierzemy pod lupę zupę grzybową. Porcja 200 ml zupy grzybowej zabielonej śmietaną dostarcza około 100 kcal. Jeśli jednak unikamy zabielania, możemy znacznie zmniejszyć kaloryczność tego dania – niezabielana zupa grzybowa ma już tylko około 40 kcal w tej samej porcji.
Obowiązkowo musimy spróbować pierogów z kapustą i grzybami. Średnia kaloryczność pojedynczego pieroga z kapustą i grzybami wynosi około 70 kcal. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność tego dania może się zwiększyć, jeśli pierogi zostaną podane z dodatkowymi tłuszczami, np. polane masłem.
Karp to jeden z kluczowych elementów tradycyjnej wigilijnej kolacji w Polsce. Porcja smażonego karpia (ok. 150 g) dostarcza około 370 kcal. Taka forma przyrządzenia ryby, z dodatkiem panierki i smażenia na tłuszczu, znacząco podnosi jej kaloryczność. Alternatywnie, przygotowanie karpia w galarecie zmniejsza kaloryczność do około 130 kcal na 100 g porcji. Warto rozważyć zdrowsze metody przygotowania karpia, aby cieszyć się jego smakiem z mniejszym obciążeniem kalorycznym.
Na stole nie powinno zabraknąć też śledzi. Porcja śledzi w oleju może dostarczać aż do 300-340 kcal na 100 gramów. To pokaźna wartość, szczególnie że olej znacząco podnosi kaloryczność potrawy. Wersje śledzi w kwaśnej śmietanie są nieco mniej kaloryczne, gdyż dostarczają około 180 kcal na 100 gramów.
Porcja (100 g) sałatki jarzynowej z dodatkiem majonezu zawiera około 192 kcal. To właśnie majonez odpowiada za większość kalorii w tej potrawie, nadając jej również charakterystyczny smak. Aby zmniejszyć jej kaloryczność, warto rozważyć zamianę majonezu na jogurt naturalny, co obniży zawartość kalorii nawet do około 130 kcal na tę samą porcję. Taka modyfikacja pozwala cieszyć się tradycyjnym smakiem sałatki bez wyrzeczeń.
Czas na kapustę z grzybami i grochem. Porcja zawiera około 200 kcal na 100 gramów. Kaloryczność tego dania wynika z połączenia grochu oraz tłuszczów używanych podczas gotowania kapusty.
Na wigilijnym stole nie może zabraknąć kompotu z suszonych owoców. Ile kalorii ma ten napój. Około 150 ml kompotu z suszu zawiera 200 kcal. Jednak kaloryczność tego napoju zależy od tego, jak wiele cukru czy miodu dodaliśmy do jego posłodzenia.
Kutia, tradycyjna potrawa wigilijna, znana jest ze swojej słodkiej i bogatej w składniki odżywcze natury. 100 g tej świątecznej słodkości dostarcza około 220 kcal. Mimo że jest to deser dość kaloryczny, kutia jest także źródłem cennych składników, takich jak orzechy, mak, miód i bakalie, które dostarczają nie tylko energii, ale także witamin i minerałów. Warto jednak pamiętać, aby podczas wigilijnego obiadu nie przesadzać z ilością spożywanych deserów, aby zachować równowagę kaloryczną posiłków.
Makowiec, popularny na świątecznych stołach, jest jednym z mniej kalorycznych wypieków wśród świątecznych deserów. 100 g tego ciasta dostarcza około 331 kcal. Chociaż wydaje się kaloryczny, w porównaniu do innych świątecznych deserów, takich jak piernik czy keks, makowiec wyróżnia się nieco niższą zawartością kalorii.
Jaki wpływ na zdrowie ma kaloryczność potraw wigilijnych?
Świąteczne dania są dla wielu z nas okazją do oderwania się od codzienności dietetycznych ograniczeń. Jednak warto pamiętać, że nadmierna ilość kalorii w krótkim czasie może prowadzić do nieprzyjemnych skutków dla naszego żołądka i ogólnego złego samopoczucia. Dobrze jest zachować umiar i równowagę podczas próbowania świątecznych dań.
Nie oznacza to rezygnacji z deserów czy ulubionych potraw, lecz świadomego wybierania i kontrolowania porcji. Podczas świąt ważne jest, aby nie zapominać o aktywności fizycznej — spacer w towarzystwie rodziny może być doskonałym sposobem na spalenie nadmiaru kalorii.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
