Codziennie sięgamy po mąkę, by przygotować chleb, ciasto czy naleśniki. Choć wiele produktów spożywczych ma krótkie terminy ważności, mąka często zalega w naszych szafkach miesiącami. Jednak, czy zastanawialiśmy się kiedykolwiek nad tym, jak przedłużyć jej świeżość?
Czytaj też: Mieszasz tym jajecznicę? Lepiej przestań
Dobra organizacja kuchni i odpowiednie przechowywanie zapasów to klucz do oszczędności i unikania marnowania żywności. Mąka, choć stosunkowo trwała, traci swoje właściwości pod wpływem niekorzystnych warunków. Aby nie traciła swoich walorów smakowych i jakościowych, warto zwrócić uwagę na kilka prostych zasad dotyczących jej przechowywania. Jak przechowywać mąkę? Jest kilka sposobów, ale jeden was zaskoczy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jak przechowywać różne rodzaje mąki?
Na początek warto przyjrzeć się różnym rodzajom mąki, które gościmy w naszych kuchniach. Mąka pszenna, podstawowy składnik w wielu przepisach, jest jednym z tych produktów, które można przechowywać przez długi czas. Jeśli zamkniemy ją w szczelnym pojemniku i pozostawimy w temperaturze pokojowej, może pozostać świeża do dwunastu miesięcy.
Dla tych, którzy chcą, by ich mąka była użyteczna jeszcze dłużej, idealnym rozwiązaniem będzie przechowywanie jej w lodówce czy nawet mrożenie. Dzięki temu można uzyskać dodatkowe dwa lata przydatności do spożycia, co jest doskonałym rozwiązaniem dla osób rzadziej korzystających z mąki.
Nieco inaczej wygląda sytuacja z mąką pełnoziarnistą. Choć równie popularna jak jej pszenna odmiana, wymaga innego sposobu przechowywania. Zawiera ona więcej naturalnych olejów, co skraca jej przydatność do trzech miesięcy w warunkach pokojowych. Przechowywanie w warunkach chłodniczych przedłuży jej trwałość, nawet do roku.
Zasady przechowywania mąki
Aby w pełni korzystać z możliwości, jakie dają nam suche produkty, warto wiedzieć, jak je prawidłowo przechowywać. Przede wszystkim należy pamiętać o znaczeniu szczelnych pojemników, które izolują mąkę od wilgoci i powietrza. Dzięki nim mąka nie nabywa obcych zapachów, a także unika niechcianych lokatorów, takich jak mole spożywcze.
Na rynku dostępne są różnorodne pojemniki, od plastikowych, przez szklane, aż po metalowe. Kluczem do sukcesu jest dokładne zamknięcie Najlepiej przechowywać mąkę w chłodnym i ciemnym miejscu, jak spiżarnia lub szafka.
Kolejnym elementem, o którym warto pamiętać, jest unikać miejsc narażonych na ciepło i wilgoć. Jak podają pysznosci.pl, ciepłe środowisko sprzyja namnażaniu się mikroorganizmów mogących wpływać negatywnie na jakość i smak mąki. To dlatego ważne jest, aby unikać przechowywania mąki w pobliżu źródeł ciepła, takich jak zmywarka czy kuchenka.
O czym pamiętać przechowując mąkę?
Dbanie o jakość mąki to nie tylko sposób na oszczędność, ale przede wszystkim na zachowanie smaku i zdrowia naszych potraw. Świeża mąka wpływa na końcowy efekt naszych wypieków czy potraw mącznych, dlatego warto stosować się do kilku zasad przy jej przechowywaniu.
Przede wszystkim, zawsze starajmy się kupować mąkę w mniejszych ilościach – tak, byśmy zdążyli zużyć ją w ciągu kilku miesięcy. Na bieżąco kontrolujmy stan zapasów i w razie potrzeby przetrzymujmy je w lodówce lub zamrażarce, co jest szczególnie zalecane dla mąki pełnoziarnistej.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
