Bataty to nie tylko smaczna, ale i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ziemniaków. Zawierają mnóstwo witamin, w tym witaminę A, która jest niezbędna dla zdrowia oczu i skóry. Pieczenie batatów to jeden z najprostszych sposobów na ich przygotowanie, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Jak przygotować bataty?
Zanim przystąpisz do pieczenia, musisz odpowiednio przygotować bataty. Zacznij od ich dokładnego umycia pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie obierz je ze skórki, choć nie jest to konieczne – skórka batatów jest jadalna i zawiera dodatkowe składniki odżywcze.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Po umyciu i obraniu pokrój bataty na równe kawałki. Mogą to być plastry, kostki lub słupki – wszystko zależy od twoich preferencji. Ważne jest, aby kawałki były mniej więcej tej samej wielkości, co zapewni równomierne pieczenie. Następnie umieść pokrojone bataty w misce, skrop je odrobiną oleju i posyp ulubionymi przyprawami. Możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do frytek lub skomponować własną, dodając sól, pieprz, paprykę i zioła.
Czytaj też: Zapytaliśmy Steczkowską, czy wciąż będzie latać nad sceną na Eurowizji. Tak będzie wyglądać jej występ
Jak piec bataty w piekarniku?
Gdy bataty są już przygotowane, czas na pieczenie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. To optymalna temperatura, która pozwoli na równomierne upieczenie batatów, zachowując ich naturalną słodycz i miękkość. Ułóż kawałki batatów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się, aby nie nachodziły na siebie. Dzięki temu będą się piekły równomiernie i zyskają chrupiącą skórkę.
Piecz bataty przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie w środku i lekko zrumienione na zewnątrz. Możesz sprawdzić ich gotowość, nakłuwając je widelcem – powinny być miękkie i łatwo się przebijać. Jeśli lubisz bardziej chrupiące bataty, możesz je piec nieco dłużej, ale uważaj, aby ich nie przypalić.
Z czym podawać bataty?
Pieczone bataty są gotowe do podania zaraz po wyjęciu z piekarnika. Możesz je serwować jako samodzielną przekąskę lub dodatek do głównego dania. Świetnie komponują się z różnymi sosami, które podkreślają ich słodki smak. Popularnym wyborem jest sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego, który dodaje świeżości i lekkości.
