Z pewnością nie raz zdarzyło się wam, że przygotowując jakieś danie, zorientowaliście się, że jest w nim za dużo soli. Na szczęście istnieje kilka trików, które mogą wybawić nas z opresji.
Co zrobić, gdy zupa jest za słona?
Najprostszą i najczęściej stosowaną metodą jest rozcieńczanie przesolonej zupy dodatkową ilością wody lub mleka. Wystarczy dodać do garnka trochę wody, dokładnie wymieszać i podgrzać na małym ogniu. W przypadku zup kremowych, warto dodać mleko lub śmietanę, które dodatkowo wzbogacą smak potrawy i uczynią ją kremową.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Rozcieńczanie ma jednak swoje ograniczenia. Należy być ostrożnym, aby nie zepsuć oryginalnej konsystencji i smaku zupy. Dodając zbyt dużo wody, ryzykujemy, że zupa stanie się zbyt wodnista i straci swoje walory smakowe. Warto więc dodawać płyny stopniowo, ciągle próbując, aż osiągniemy pożądany efekt.
Czytaj też: Nie tylko zupa. Tak wykorzystasz dynię w kuchni
Innym popularnym sposobem na zredukowanie nadmiaru soli jest dodanie do zupy surowego ziemniaka. Wystarczy obrać ziemniaka, pokroić go na spore kawałki i wrzucić do garnka z gotującą się zupą. Po około 10-15 minutach gotowania ziemniak wchłonie część soli, co pozwoli przywrócić daniu bardziej zrównoważony smak. Następnie możemy usunąć ziemniaka, zanim przekaże on swój smak do zupy.
Metoda ta jest idealna, gdy mamy problem z przesoleniem, ale zależy nam na zachowaniu konsystencji i smaku zupy. Ziemniak działa jak naturalna "gąbka", która wchłania nadmiar soli bez wpływu na resztę potrawy. Jest to szybki sposób, który może uratować nawet najbardziej przesoloną zupę.
Inne sposoby na przesoloną zupę
Wyobraź sobie sytuację, w której nie masz pod ręką ziemniaka lub wody, a twoja zupa jest przesolona. Czy to oznacza, że nie masz szans na uratowanie swojego dania? Oczywiście, że nie! Istnieje kilka alternatywnych metod, które również mogą pomóc w przywróceniu właściwego smaku zupy.
Jedną z nich jest dodanie woreczka ryżu. Wystarczy włożyć nieugotowany ryż w woreczku do gotującej się zupy. Ryż, podobnie jak ziemniak, wchłonie część nadmiaru soli i poprawi smak potrawy. Po około 10 minutach gotowania należy wyjąć woreczek ryżu i sprawdzić smak zupy. Jeśli to konieczne, można powtórzyć proces, aby uzyskać jeszcze lepszy efekt.
Mało znanym sposobem na uratowanie przesolonej zupy jest wykorzystanie jabłka. Obrane jabłko i poćwiartowane wrzucamy do garnka z zupą i gotujemy około 10 minut. W tym czasie owoc wchłonie nadmiar soli.
Pamiętaj, że w przypadku wykorzystania warzyw czy owoców do usunięcia nadmiaru soli, musisz je wyciągnąć z garnka, zanim się rozgotują.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
