Święto Dziękczynienia jest nieodłącznym elementem kultury amerykańskiej, obchodzonym co roku w czwarty czwartek listopada. To czas, kiedy rodziny i przyjaciele spotykają się, by wspólnie biesiadować, wyrażać wdzięczność i cieszyć się swoim towarzystwem. Choć większości z nas kojarzy się z pieczonym indykiem, tradycja ta niesie ze sobą znacznie głębsze znaczenie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
W Stanach Zjednoczonych Święto Dziękczynienia ma charakter narodowy i społeczny. Nazywane również "Thanksgiving Day", święto to uznawane jest za oficjalny początek świątecznego sezonu zimowego, który kończy się Nowym Rokiem. To moment refleksji, ale też szansa na odnowienie więzi z bliskimi.
Korzenie Święta Dziękczynienia sięgają roku 1621, kiedy to osadnicy z kolonii Plymouth postanowili uczcić pierwsze udane zbiory. Było to czas, gdy pierwsi koloniści wraz z rdzenną ludnością Ameryki – Wampanoagami – zasiadali do wspólnego stołu, aby podziękować za zbiory i pomoc wzajemną.
Jednak oficjalne uznanie Święta Dziękczynienia jako świątecznego dnia nastąpiło dopiero w 1863 roku za prezydentury Abrahama Lincolna, który ogłosił je narodowym świętem wyrażającym wdzięczność. Choć Lincoln nie określił dokładnej daty obchodów, to prezydent Theodore Roosevelt ustalił, że święto będzie przypadać na czwarty czwartek listopada.
Jak upiec indyka na święto dziękczynienia?
Przygotowanie indyka na Święto Dziękczynienia to prawdziwe wyzwanie, które wymaga czasu i precyzji. Tradycyjne metody pieczenia indyka często różnią się w zależności od regionu, lecz najważniejszym ich celem jest uzyskanie soczystego, aromatycznego mięsa. Ważna jest odpowiednia marynata, w której indyk powinien spędzić co najmniej 24 godziny, aby wchłonąć wszystkie aromaty przypraw. Do zamarynowania mięsa wykorzystaj ulubione zioła, a także oliwę z oliwek, sól oraz pieprz. Dobrze jest wykorzystać też takie zioła jak szałwia, tymianek czy majeranek.
Do indyka po amerykańsku niezbędne jest też nadzienie. Można je przygotować z chleba, cebuli, ziół, boczku, kiełbasy oraz suszonych owoców. Zamarynowanego i nafaszerowanego indyka umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 2,5 do 3 godzin. Co jakiś czas polewamy mięso sokiem z powstałym podczas pieczenia. Pieczony indyk tradycyjnie podawany jest z sosem z żurawiny i puree ziemniaczanym, co razem tworzy niepowtarzalny smak i aromat tej wyjątkowej potrawy.
Jak współcześnie obchodzi się Święto Dziękczynienia?
Dziś Święto Dziękczynienia to nie tylko czas dziękowania za plony, ale także okazja do spotkań rodzinnych i celebracji wspólnie spędzonych chwil. Wraz z upływem lat święto ewoluowało, wprowadzając do obchodów nowe elementy, jak choćby popularne parady uliczne, w tym słynna parada Macy’s.
Obecnie, oprócz tradycyjnych elementów, obchody koncentrują się też na wspieraniu mniej zamożnych poprzez różne inicjatywy charytatywne. W wielu miastach organizowane są zbiórki żywności oraz otwarte posiłki dla społeczności, co pokazuje, jak mocno Amerykanie stawiają na wspólnotę i wsparcie w tym symbolicznym czasie.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
