Zbawienie po Wielkanocy. Układ pokarmowy za to podziękuje

Po świątecznym obżarstwie warto dać naszemu żołądkowi odpocząć i "przestawić się" na lekkie i zdrowe potrawy. Jedną z nich jest właśnie chłodnik arbuzowo-pomidorowy. Przepis na to danie nie nastręcza trudności, a efekt przerasta oczekiwania.

Przeczytaj także: Co zrobić z resztkami po Wielkanocy? Przepis na wszystkie problemy

Przepis na chłodnik arbuzowo-pomidorowy – potrzebne składniki

• pół kilo arbuza

• pół kilo słodkich pomidorów – np. malinowych

• pół średniej wielkości cytryny

• średniej wielkości cebula cukrowa

• garść świeżych listków bazylii

• ząbek czosnku

• szczypta soli

• szczypta pieprzu

• łyżeczka octu balsamicznego

Przeczytaj także: Ugotowaliście za dużo jajek? Spróbujcie tego przepisu. Nic się nie zmarnuje

Przepis na chłodnik arbuzowo-pomidorowy – sposób przygotowania

• Umyj, obierz oraz pokrój pomidory na mniejsze kawałki. W międzyczasie wstaw wodę – powinno być jej tyle, by wystarczyła na zalanie wrzątkiem już przygotowanych warzyw.

• Po zalaniu pomidorów wrzątkiem odczekaj trzy minuty, a następnie zacznij je blendować, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.

• Gdy pomidory zostaną już zblendowane, umyj, obierz i posiekaj ząbek czosnku, arbuz i cebulę.

• Dodaj czosnek, arbuz i cebulę do pomidorów. Powtórz proces blendowania do momentu uzyskania jednolitej konsystencji, w międzyczasie doprawiając zupę octem, solą i pieprzem.

Przeczytaj także: Przepis Magdy Gessler. Domowy majonez. Tańszy i lepszy niż sklepowy

Przed podaniem skrop zupę sokiem z cytryny oraz dorzuć kilka listków świeżej bazylii, które znakomicie podkreślą smak. Chłodnik, jak sama nazwa wskazuje, najlepiej smakuje na zimno.