Zupa kalafiorowa. Przepis na jedno z najbardziej lubianych dań obiadowych

Zupę kalafiorową można podawać w różnych wariantach – na przykład w formie kremu. Do jej przygotowania wystarczą podstawowe warzywa, które z pewnością nabędziesz w miejscowym sklepie spożywczym. Miej w pogotowiu także blender, tym sprzętem będzie ci najwygodniej je zmiksować.

Przeczytaj także: Zupa ogórkowa inaczej. Doskonała na zimę

Przepis na zupę kalafiorową. Potrzebne składniki:

• duży kalafior

• łyżka kminku

• cztery łyżki oliwy z oliwek

• pół łyżki tymianku

• ząbek czosnku

• jedna łodyga selera

• kostka bulionu warzywnego

• 2/3 szklanki śmietanki 18-procentowej

• pęczek natki pietruszki

• jedna cebula

Przeczytaj także: Tomasz Sekielski zdradził przepis ze swojej diety. Pyszna i prosta zupa

Przepis na zupę kalafiorową. Sposób przygotowania:

• Dokładnie umyj i pokrój kalafior na mniejsze części. Następnie umieść różyczki kalafiora w naczyniu żaroodpornym, nacierając dwiema łyżkami oliwy z oliwek, tymiankiem oraz kminkiem.

• Piecz różyczki kalafiora w piekarniku w temperaturze ok. 200 stopni Celsjusza. Wyjmij je po upływie 15 minut, kiedy staną się zarumienione.

• Umyj, obierz, a następnie drobno posiekaj cebulę, ząbek czosnku i seler. Posmaruj patelnię pozostałymi dwiema łyżkami oliwy z oliwek, a kiedy się nagrzeje, zacznij smażyć na niej tak przygotowane warzywa.

• Przygotuj bulion warzywny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie dodaj do niego podpieczone wcześniej różyczki kalafiora, cebulę, czosnek oraz seler. Całość zmiksuj.

• Dodaj do zupy odrobinę śmietany, aby osiągnąć odpowiadającą ci konsystencję i znowu zmiksuj. Umyj i posiekaj natkę pietruszki, a następnie przypraw nią gotowe już danie.

Przeczytaj także: Zupa z piwa. Oryginalny pomysł na obiad

Zupę kalafiorową należy spożywać na ciepło albo gorąco. Jeśli zostały ci jakieś małe kawałki tego warzywa, możesz podpiec je w piekarniku, a następnie dorzucić do zupy. Dobrym pomysłem będą także grzanki.