Rok kawy – podniesienie jakości i różnorodności
Nadchodzący rok 2024 zapowiada się jako "Rok Kawy" w sektorze HoReCa. Konsumenci będą coraz chętniej sięgać po wysokiej jakości kawy speciality, które wyróżniają się starannym procesem produkcji, pochodzeniem ziaren oraz metodami parzenia. Hurtownie napojów reagują na te preferencje, poszerzając portfolio o wyjątkowe kawy rzemieślnicze, często z lokalnych palarni. Obok klasycznych czarnych kaw, rośnie także popularność kaw mlecznych z wykorzystaniem roślinnych alternatyw, takich jak mleko sojowe czy migdałowe. Ponadto, w okresach wiosenno-zimowym, klienci będą poszukiwać orzeźwiających i aromatycznych kaw parzonej na zimno (cold brew). Hurtownie napojów odpowiadają na te oczekiwania, oferując kompleksowy wybór kaw speciality, mlecznych oraz cold brew, wspierając lokale gastronomiczne w dostarczaniu wyjątkowych doświadczeń kawowych dla gości.
Alkohole 0% – rosnące zapotrzebowanie na bezalkoholowe alternatywy
Kolejnym kluczowym trendem na rynku napojów HoReCa w 2024 roku będzie rosnąca popularność alkoholi bezalkoholowych. Szczególnie wśród młodszych konsumentów z pokolenia Millenialsów i Generacji Z, obserwuje się zwiększone zainteresowanie produktami 0% zawartości alkoholu. Hurtownie napojów reagują na to zapotrzebowanie, poszerzając ofertę o bezalkoholowe wersje piw, win oraz innych alkoholi.
Oprócz samych alkoholi, w lokalach gastronomicznych będzie również rosła liczba drinków i koktajli bezalkoholowych, co umożliwi gościom korzystanie z doświadczeń barowych bez spożywania alkoholu. Hurtownie napojów wspierają ten trend, dostarczając szeroką gamę wysokiej jakości produktów bezalkoholowych, spełniających oczekiwania świadomych konsumentów.
Premiumizacja – poszukiwanie wyjątkowych doznań
Pomimo rosnącej popularności alkoholi bezalkoholowych, tradycyjne alkohole procentowe wciąż będą cieszyły się dużym zainteresowaniem w sektorze HoReCa. Jednak konsumenci będą coraz częściej sięgać po prestiżowe i wysokiej jakości produkty, w ramach trendu premiumizacji. Hurtownie napojów odpowiadają na to zapotrzebowanie, poszerzając ofertę o ekskluzywne wina, whisky, giny oraz inne alkohole premium. Klienci lokali gastronomicznych będą poszukiwać wyjątkowych doznań smakowych i doświadczeń, stąd hurtownie dostarczają im unikalne połączenia smaków, nowe odmiany i limitowane edycje alkoholi klasy premium. Trend ten pozwala właścicielom lokali gastronomicznych wyróżnić się na rynku i zaoferować gościom produkty spełniające ich podwyższone oczekiwania.
Zero waste, ekologia i lokalizm
Coraz większa grupa konsumentów, szczególnie z młodszych pokoleń, zwraca baczną uwagę na kwestie zrównoważonego rozwoju i ekologii. Hurtownie napojów dostosowują się do tych preferencji, rozszerzając ofertę o produkty zgodne z zasadami zero waste oraz pochodzące od lokalnych dostawców. Klienci doceniają soki, wina i inne napoje wytwarzane z polskich, ekologicznych składników, wspierając w ten sposób krajowych producentów. Ponadto hurtownie dostarczają lokalom gastronomicznym biodegradowalne słomki, łyżeczki i inne opakowania, ograniczając w ten sposób negatywny wpływ na środowisko. Trend ten jest szczególnie istotny dla świadomych konsumentów, którzy oczekują od lokali gastronomicznych zaangażowania w kwestie zrównoważonego rozwoju.
