czerwone mięso a rak

Wszyscy wiemy, że najwięcej wartości zdrowotnych przypisuje się mięsu białemu, jakim jest drób. Jednak nie brakuje osób, które uwielbiają steki i innego rodzaju wyroby z mięsa czerwonego. Naukowcy ze Stanford wzięli je pod lupę. Okazuje się, że przygotowanie go w wysokich temperaturach może być rakotwórcze.