W badaniu, którego przebieg i wyniki opisano w Mayo Clinic Proceedings, naukowcy sprawdzili, czy regularne dodawanie soli do posiłków ma związek z cukrzycą typu 2. Wyniki są alarmujące, zwłaszcza, że Polacy uwielbiają słone produkty i aż dwukrotnie przekraczają zalecane przez WHO normy.