dieta wegańska

MAT. SPONSOROWANY

Dieta wegańska, oparta na roślinnych produktach, zdobywa coraz większą popularność z uwagi na jej liczne korzyści zdrowotne, etyczne i środowiskowe. Jednak jednym z wyzwań, przed którymi stają osoby praktykujące dietę wegańską, jest zadbanie o odpowiedni poziom białka w diecie. Białko jest niezbędne dla budowy i naprawy tkanek oraz wielu innych funkcji w organizmie, dlatego ważne jest, aby wegańska dieta była dobrze zbilansowana i zawierała odpowiednie źródła tego składnika odżywczego. Poznaj strategię i źródła roślinnego białka, które mogą pomóc w utrzymaniu właściwego poziomu białka w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

To królowa roślin strączkowych, która w diecie wegan i wegetarian z powodzeniem może zastąpić mięso. Nie znajdziemy w niej ani tłuszczów nasyconych, ani cholesterolu. Ciecierzyca zawiera za to szereg cennych składników, które zmniejszają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych.

Nawet jeśli poczujecie różnicę, próbując smalcu z tego przepisu zdecydowanie wybierzecie wegański zamiennik. Dlaczego? Bo jest pełen smaku i aromatu. Daleko mu od zwykłego tłuszczu ze skwarkami i cebulką, jak to wygląda w przypadku mięsnych gotowców, które kupujemy w sklepie.

Dla osób, które przechodzą na diecie wegetariańską lub próbują ograniczyć spożycie mięsa, znalezienie alternatywnych źródeł białka może być trudne. Produkty bogate w białko powinny stanowić podstawę bezmięsnej diety. Aby białko roślinne było pełnowartościowe, musi zawierać odpowiednie proporcje aminokwasów. Które produkty są źródłem roślinnego białka i jak je łączyć?

Jedna z użytkowniczek Reddita wyznała, że dokarmia mięsem 12-letnią córkę przyjaciółki. Nastolatka, podobnie jak jej matka, jest weganką. Dla kobiety, która podzieliła się tą historią, nie miało to jednak znaczenia. Stwierdziła, że dziewczynka zyskała "zdrowszy" wygląd.

Wiele osób, które spożywają mięso zastanawia się pewnie, jak ich organizm zareagowałby, gdyby z niego zrezygnowali. Dwaj bliźniacy z Wielkiej Brytanii, aby to sprawdzić wzięli udział w eksperymencie. Przez dwanaście tygodni jeden z nich był na diecie wegańskiej, a drugi jadł posiłki mięsne.