dioksyny

Śledzie to bez wątpienia jedne z najczęściej konsumowanych ryb w Polsce. Cenione są nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale i prozdrowotne właściwości. Niestety, ryby te mają też swoją ciemną stronę i w niektórych przypadkach mogą nam poważnie zaszkodzić.

267

W rybach znajdziemy m.in. cenne kwasy tłuszczowe, łatwo przyswajalne białko, witaminy i sole mineralne. Ryby wykazują również wiele prozdrowotnych właściwości, dlatego warto po nie sięgać regularnie. Niestety, niektóre ryby mogą zawierać toksyczne substancje. Dowiedz się, na które gatunki należy szczególnie uważać.

Nie od dzisiaj wiadomo, że ryby są bardzo zdrowe i warto po nie sięgać regularnie. Jednak nie każda z nich powinna znajdować się w naszym codziennym jadłospisie. Dotyczy to szczególnie jednego z najpopularniejszych gatunków.

W ciałach mieszkańców krajów rozwiniętych można znaleźć nawet 400-800 związków chemicznych, które dostarczamy do organizmu wraz z pożywieniem lub wdychanym powietrzem. Niestety, ciało narażone na wieloletnie działanie toksyn może w końcu nie wytrzymać. Wówczas rozwija się wiele niebezpiecznych schorzeń.

O rybach powszechnie wiadomo, że są źródłem jodu, kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D i białka. Niestety, niewiele osób wie, że nie wszystkie gatunki są w pełni korzystne dla organizmu człowieka. Wiele z nich może zawierać rakotwórcze metale ciężkie i rtęć. Których ryb należy unikać?