Kefir, lekko kwaśny produkt fermentacji mlekowo-alkoholowej, cieszy się coraz większym uznaniem dietetycznym. Codzienne spożywanie szklanki kefiru może realnie polepszyć jakość zdrowia i życia, a wielość jego zastosowań sprawia, że nawet ci, którzy nie przepadają za jego charakterystycznym smakiem mogą się do przekonać do jakiejś jego wersji.