Osiągnięcie celu wymaga czasu, ale wystarczy kilka chwil, żeby wszystko stracić. Boleśnie przekonała się o tym legendarna nowojorska restauracja — "Chef’s Table at Brooklyn Fare" z dzielnicy Hell’s Kitchen. Lokal stracił trzy gwiazdki Michelin w jeden dzień. To pokłosie głośnego konfliktu oraz karygodnego zachowania szefa kuchni wobec pracowników.