jad kiełbasiany

W Rosji prawie 70 osób trafiło do szpitala z podejrzeniem zatrucia jadem kiełbasianym po zamówieniu gotowej żywności. Zdecydowanie najgorzej pod tym względem jest w Moskwie.

Jedna osoba nie żyje, a 12 kolejnych trafiło do szpitala na oddział intensywnej terapii. Wszyscy jedli sardynki serwowane w winiarni w Bordeaux we Francji. Regionalny urząd ds. zdrowia (ARS) nie wyklucza, że w najbliższych dniach wykryte zostaną kolejne przypadki.

Zatrucie jadem kiełbasianym może prowadzić nawet do śmierci. Niestety, ta groźna toksyna potrafi wytworzyć się także w przetworach domowych, i to nie tylko tych mięsnych. Na co uważać i jak uchronić się przed zatruciem?

Nudności, wymioty, zaburzenia widzenia - to pierwsze objawy zatrucia, które mogą wystąpić po spożyciu wegańskiej pasty warzywnej marki Mega Vega. Chodzi o konkretną partię produktu, którego ważność kończy się w drugiej połowie stycznia 2022 roku. Główny Inspektorat Sanitarny wykrył w paście m.in. laseczkę jadu kiełbasianego.

Jad kiełbasiany, czyli toksyna botulinowa to bardzo niebezpieczna substancja. Potrafi uszkodzić układ nerwowy, a nawet doprowadzić do śmierci. Niestety, o zatrucie jest bardzo łatwo. Jest jednak kilka zasad, dzięki którym można uniknąć zakażenie.