Białko uchodzi za jeden z najzdrowszych wyborów żywieniowych, wobec czego skaza białkowa — jego nietolerancja — może wydawać się kuriozalnym paradoksem. Diagnoza skazy białkowej radykalnie zmienia podejście do odżywiania. Jej objawy zobaczysz na skórze.
Na temat mleka do dawna krąży wiele mitów. Jedni uważają, że jest to jeden z najzdrowszych napojów na świecie, z kolei przez innych jest uznawane za truciznę. Wprawdzie mleko jest źródłem cennych witamin i minerałów, ale jak się okazuje, jego spożywanie może osłabiać kości, zaburzać pracę jelit i powodować inne dolegliwości.