Zazwyczaj, kupując opakowanie świeżej rukoli, musimy pogodzić się z tym, że następnego dnia nie będzie nadawać się już do użycia. Zawinięte w foliowej torebce liście szybko gniją lub wysychają, nawet jeśli przechowujemy je w lodówce. Istnieje jednak prosty trik, który przedłuży ich świeżość.