właściwości korzenia pietruszki

Korzeń pietruszki niesłusznie bywa niedocenianą częścią rośliny, kryje w sobie bowiem mnóstwo witamin i minerałów. W składzie odżywczym korzenia pietruszki znajdziemy minerały (żelazo, potas, wapń, miedź, cynk i magnez), witaminy A, C i K, a także witaminy z grupy B - B1, B2, B3, B5, B6 oraz foliany (B9), cenne flawonoidy, terpeny i beta-karoten.