wegetarianizm a zdrowie

David Attenborough to brytyjski podróżnik, biolog, pisarz, narrator i popularyzator wiedzy przyrodniczej. Jego głos znają wszyscy, nie wszyscy jednak wiedzą, że skończył właśnie 97 lat i "ma nadzieję, że dożyje setki". By mu się to udało, postanowił wyeliminować z diety kilka produktów.

W ostatnich latach coraz więcej osób decyduje się na rezygnację z mięsa na rzecz diety roślinnej. Wybór ten nie jest jedynie kwestią etyczną czy ekologiczną, ale również zdrowotną. Badania naukowe potwierdzają, że dieta roślinna może przyczynić się do poprawy naszego zdrowia na wielu płaszczyznach. Jakich?

Według kompleksowej oceny badań publikowanych od 1982 r. zarówno dieta wegańska, jak i wegetariańska są związane z obniżonym poziomem cholesterolu we krwi. Nawet jeśli dieta bezmięsna stosowana jest tylko kilka tygodni!