Wpływ pistacji na serce i stres
Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Stanowego w Pensylwanii zostało opublikowane w czasopiśmie "American Heart Association".
Niepalący mężczyźni i kobiety z podwyższonym cholesterolem zostali włączeni do randomizowanego, kontrolowanego badania klinicznego, podczas którego mieli za zadanie rozwiązać matematyczny test oraz zanurzyć stopę w zimnej wodzie.
Dr Sheila G. West i dr Penny M. Kris-Etherton wraz ze współpracownikami zbadali, w jaki sposób diety zawierające pistacje (42 gramy lub 85 gramów dziennie) w porównaniu z dietą niskotłuszczową bez pistacji wpływają na reakcję na stres u osób z podwyższonym poziomem "złego" cholesterolu i normalnym ciśnieniem krwi.
Uczestnicy stosowali trzy różne diety – jedną niskotłuszczową (25 proc. tłuszczu) bez pistacji i dwie z różną zawartością pistacji. Wszystkie diety były bogate w owoce, warzywa, chude mięso i produkty pełnoziarniste, zgodnie z aktualnymi zaleceniami dietetycznymi.
Badanie wykazało, że włączenie do zdrowej diety zarówno solonych, jak i niesolonych pistacji pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć obciążenie naczyń krwionośnych serca. Największy spadek ciśnienia krwi, - 4,8 mm Hg, był związany ze spożywaniem około 42 g pistacji dziennie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dieta w kontekście stresu
- Codzienne wydarzenia, takie jak stres w pracy, napięte terminy lub wystąpienia publiczne mogą podnieść ciśnienie krwi, a wiemy, że nie możemy uniknąć wszystkich czynników stresogennych w naszym życiu. Wyniki te są istotne, ponieważ pokazują, że żywność, którą spożywamy, wpływa na fizjologiczne reakcje na stres – tłumaczy dr Sheila West.
Zobacz także: Mogą wydłużyć życie. Serce ci podziękuje
Badanie to stanowi uzupełnienie rosnącej literatury na temat korzyści zdrowotnych pistacji.
Pistacje to przekąska naturalnie niezawierająca cholesterolu i sodu, a zawierająca zaledwie 1,5 grama tłuszczów nasyconych i 13 gramów tłuszczu na porcję, z czego większość pochodzi z tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
