Szczypior jest bogatym źródłem witaminy A, C i K oraz wapnia, potasu magnezu i kwasu foliowego. Poza tym jest niskokaloryczny, zawiera antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki, wspomagają układ odpornościowy i mają właściwości przeciwzapalne.
Szczypior podobnie jak czosnek i cebula niszczy bakterie, bo jest naturalnym antybiotykiem. To zielone warzywo jest też bogatym źródłem witaminy C, dzięki czemu jego spożywanie wzmacnia odporność i łagodzi objawy różnego rodzaju infekcji oraz stanów zapalnych. Szczypior posiada także przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów żołądka, przełyku i prostaty. Selen, który jest również obecny w tym warzywie neutralizuje wolne rodniki oraz eliminuje toksyny z organizmu.
Zobacz także: Oczyszcza organizm z toksyn, reguluje poziom cholesterolu. Wystarczy jeść raz w tygodniu
Spożywanie szczypiorku pomaga na ból brzucha, wzdęcia i zaparcia, pobudza przyspiesza produkcję soków trawiennych i ma właściwości przeczyszczające. Szczypior wspomaga też apetyt i działa antybakteryjnie, co ułatwia walkę z zatruciami np. z salmonellą.
Allicyna zawarta w szczypiorku jest bardzo istotna dla zdrowia naszego organizmu. Według najnowszych badań, ten związek chemiczny zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, obniża ciśnienie i wspomaga prawidłową pracę serca.
Regularne spożywanie tego wiosennego przysmaku zmniejsza ryzyko ataku serca, miażdżycy i udaru mózgu. Ponadto liście szczypiorku działają moczopędnie, dzięki czemu łatwiej pozbędziemy się zbędnych produktów przemiany materii z organizmu.
Warto codziennie sięgać po szczypior, żeby dodał nam energii, poprawił nasze samopoczucie, a przy okazji pomógł zrzucić zbędne kilogramy.
