Najbardziej rakotwórczym napojem jest alkohol. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), agencja Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), sklasyfikowała alkohol jako czynnik rakotwórczy grupy 1, co oznacza, że istnieje wystarczająco dużo dowodów na jego rakotwórczość u ludzi. Badania wskazują na silny związek między spożyciem alkoholu a ryzykiem rozwoju nowotworów, takich jak:
- rak jamy ustnej,
- rak gardła,
- rak przełyku,
- rak krtani,
- rak wątroby,
- rak piersi,
- rak jelita grubego i odbytu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Te napoje sprzyjają nowotworom
Wielu z nas zdaje sobie sprawę z negatywnego wpływu nadmiernego spożycia alkoholu, ale niewiele osób wie, że inne popularne napoje mogą również być szkodliwe dla zdrowia. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) wskazuje, że jednym z najbardziej rakotwórczych napojów jest napój słodzony, bogaty w aspartam i inne sztuczne substancje słodzące.
W badaniach opublikowanych na łamach "Journal of Toxicology and Environmental Health" stwierdzono, że niektóre słodziki mogą być genotoksyczne, co oznacza, że mogą one uszkadzać DNA i prowadzić do nowotworów.
Aspartam, popularny słodzik, jest szeroko stosowany w napojach bezalkoholowych. Lek. Bartosz Fiałek, reumatolog i popularyzator wiedzy medycznej, zwraca uwagę na badania, które wykazały, że spożywanie aspartamu może prowadzić do produkcji substancji genotoksycznych w organizmie. Dr n. o zdr. Hanna Stolińska, dietetyk kliniczny, podkreśla, że aspartam może mieć działanie ekscytotoksyczne, co oznacza, że nadmierna jego konsumpcja może uszkadzać ośrodkowy układ nerwowy.
Rocznie przeciętny Polak wypija około 76 litrów słodzonych napojów. Wartość ta obejmuje zarówno napoje gazowane, jak i niegazowane, takie jak soki owocowe, napoje energetyczne, izotoniczne oraz herbaty mrożone.
Wpływ temperatury napojów na rakotwórczość
Wpływ na rakotwórczość napoju może mieć także jego temperatura.
W 2016 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), będąca częścią WHO, opublikowała raport, w którym zwrócono uwagę na potencjalne ryzyko nowotworowe związane z piciem bardzo gorących napojów. Zgodnie z ich oceną, regularne spożywanie napojów o temperaturze przekraczającej 65 stopni Celsjusza może być rakotwórcze dla ludzi (kategoria 2A). Takie nawyki mogą prowadzić do uszkodzenia błony śluzowej przełyku, co z kolei zwiększa ryzyko rozwoju raka w tym obszarze.
W krajach, gdzie popularne jest picie bardzo gorącej herbaty czy kawy, takich jak Iran i Chiny, notuje się wyższy wskaźnik przypadków raka przełyku.
WHO nie klasyfikuje konkretnych napojów bezalkoholowych jako rakotwórczych, ale zaleca unikanie nadmiernego spożycia napojów z dużą zawartością cukru, sztucznych dodatków oraz tych serwowanych w bardzo wysokiej temperaturze, aby zmniejszyć ryzyko nowotworowe.
