Pyszna, tania i bardzo zdrowa. Polacy coraz częściej ją wybierają

Składniki odżywcze dorsza czarnego

Dorsz czarny to doskonałe źródło łatwo przyswajalnego białka, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ryba ta zawiera także sporo selenu, magnezu, potasu i fosforu, a także witaminy z grupy B, w tym witaminę B12, oraz witaminę D. Co ważne, dorsz czarny charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i jest niskokaloryczny.

Zobacz także: Najlepsza polska ryba. Tania, zdrowa i bardzo smaczna

Korzyści zdrowotne płynące ze spożywania dorsza czarnego

Selen

To nasz sprzymierzeniec w walce z infekcjami. Wspomaga odporność i chroni przed negatywnym działaniem wolnych rodników. Co więcej, chroni również przed chorobami serca i nowotworami oraz wspomaga pracę tarczycy.

Magnez

Jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni, a także dla utrzymania równowagi elektrolitowej w organizmie. Zapobiega skurczom mięśni, łagodzi stres, wspomaga pracę serca, poprawia koncentrację.

Potas

Reguluje ciśnienie krwi i wpływa korzystnie na pracę serca, redukując ryzyko chorób układu krążenia. Wspiera równowagę elektrolitową w organizmie, jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych i mięśniowych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Fosfor

Wspomaga budowę i regenerację kości i zębów, wspiera produkcję energii w organizmie, jest ważny dla prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych.

Witaminy z grupy B

Poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci, wspomagają pracę układu nerwowego, poprawiają nastrój, przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania wątroby, są kluczowe dla prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych

Witamina B12 pełni istotną funkcję m.in. w produkcji czerwonych krwinek.

Witamina D

Jest kluczowa dla zdrowia kości, ponieważ pomaga w przyswajaniu wapnia. Ponadto odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym, funkcji mięśniowej oraz regulacji nastroju. Wpływa na produkcję melatoniny, hormonu odpowiedzialnego za regulację rytmu dobowego.

Zobacz także: Ulubiona ryba wędkarzy. Wymiata cholesterol, zapobiega miażdżycy

Sposoby przyrządzania dorsza czarnego

Dorsza czarnego można przyrządzać na wiele sposobów - zarówno smażąc, grillując, piekąc, jak i gotując na parze. Jednym z popularnych sposobów przyrządzenia czarniaka jest pieczenie go w folii z dodatkiem cytryny, czosnku, masła i ziół, co podkreśla jego delikatny smak i sprawia, że mięso ryby jest soczyste i aromatyczne.