Uderza w nowotwór. Hamuje rozrost komórek rakowych

Sok z kiszonych buraków. Przepis i właściwości

Do przygotowania zdrowego napoju będą nam potrzebne:

• 1 kg buraków,

• 2 litry zimnej, przegotowanej wody,

• kilka liści laurowych,

• główka czosnku,

• kilka kulek ziela angielskiego,

• kromka czerstwego chleba,

• 2 łyżki soli morskiej lub kamiennej,

• pokrojona cebula.

Zobacz także: Najgorsza herbata. Może uszkodzić jelita i mózg

Na początek buraki obieramy i kroimy na małe kawałki. Potem układamy w dużym szklanym naczyniu, przekładając przyprawami czosnkiem i cebulą. Na wierzchu kładziemy wcześniej podsuszoną kromkę chleba na zakwasie. Następnie dolewamy wodę, tak żeby przykryła całość. Naczynie przykrywamy talerzem.

Sok odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce w temperaturze pokojowej. Fermentacja trwa najdłużej tydzień. Po upływie tego czasu sok odcedzamy przez sitko i przelewamy do szklanych butelek. Sok przechowujemy w lodówce, w celu powstrzymania dalszego procesu kiszenia. Należy uważać na to, żeby składniki były zanurzone, bo w przeciwnym razie może pojawić się pleśń i sok będzie się nadawał tylko do wyrzucenia.

Napój zaleca się pić codziennie po jednej szklance.

Zobacz także: Owocowa mikstura. Spróbujesz?

W zakwasie z buraków znajdziemy witaminy A, C, E, K, żelazo, wapń, potas, magnez, foliany, antocyjany, betaninę oraz kwas mlekowy. Ten dietetyczny napój wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, pomaga oczyścić organizm z toksyn i zalegających w nim produkty przemiany materii. Poza tym dodaje energii, poprawia koncentrację, wzmacnia kości, wspiera pracę naszych jelit i nerek, dba o prawidłowe ciśnienie krwi, obniża stężenie złego cholesterolu LDL we krwi i jest polecany osobom cierpiących na anemię. Błonnik pokarmowy obecny w burakach pomaga pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej.

Sok z kiszonych buraków hamuje rozrost komórek rakowych i chroni przed rakiem żołądka. Ponadto wybija wirusy bakterie i pasożyty. Regularne spożywanie go podczas choroby szybciej postawi nas na nogi.

Zobacz także: W jelitach działa jak miotła. Warto pić

Niestety nie każdy powinien sięgać po sok z kiszonych buraków. Unikać powinny go osoby z kamicą nerkową, borykające się z reumatyzmem oraz kobiety spodziewające się dziecka i karmiące piersią.