Dietetyczna babka wielkanocna. Sprawdzony przepis
Dietetyczka Aneta Stolarz na swoim blogu dietetyczne-przepisy.net opublikowała przepis na pyszną babkę w wersji fit. Ciasto jest całkowicie bezglutenowe, a lukier przygotowany z cukru brzozowego.
Babka bez glutenu na Wielkanoc. Idealna na świąteczny stół
Ciasto - składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki ryżowej (130 g)
- pół szklanki mąki ziemniaczanej (60 g)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (8 g)
- 200 g oleju kokosowego
- 80 g cukru brzozowego ksylitolu
- skórka starta z 1 dużej cytryny
- sok z 1 dużej cytryny
- kilka kropel aromatu śmietankowego
Lukier - składniki:
- 4 łyżki cukru pudru ksylitolu (40 g)
- 1,5 łyżki wody
Czytaj także: O tym na konferencji nie mówili. Zupełnie nowy zakaz
Babka na Wielkanoc w wersji fit - wykonanie
Jajka należy zmiksować z cukrem. Gdy powstanie już puszysta masa, dodajemy olej, ciągle ubijając. Po nim dajemy dwa rodzaje mąki i proszek do pieczenia, cały czas miksując. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy skórkę z cytryny, sok i aromat śmietankowy. Wlewamy ciasto do formy i pieczemy 45 minut w dobrze nagrzanym do temperatury 180 st. C piekarniku. W czasie pieczenia przygotowujemy lukier, mieszając cukier z wodą. Gdy ciasto będzie gotowe, polejemy nim babkę.
Czytaj także: Nowy objaw po COVID-19. "Mamy pacjentów w sile wieku"
Ile kalorii ma dietetyczna babka?
Jak pisze na swoim blogu Anna Stolarz, cała babka bezglutenowa ma 3100 kcal. Jedna porcja to natomiast około 200 kcal.
Źródło: dietetyczne-przepisy.net
