Czasami nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, ile czasu niepotrzebnie marnujemy na prozaiczne czynności w kuchni, które koniec końców okazują się zupełnie zbędne. Jak się okazuje dość często zdarza się, że bez potrzeby obieramy niektóre warzywa albo źle wyrabiamy ciasto. Zobacz, na co zwrócić w przyszłości większą uwagę.
Lista zbędnych czynności
Przez nasze przyzwyczajenia, często zapominamy, że niektóre robione przez nas rzeczy są całkowicie pozbawione sensu. Zdarza się, że wykonujemy coś automatycznie, bo właśnie w ten sposób wynieśliśmy naukę z domu. Warto jednak zastanowić się nad tym, co robimy, bo dzięki temu zyskamy więcej czasu i nie zmarnujemy jedzenia.
- Obieranie pieczarek – jeżeli używasz pieczarek do smażenia lub gotowania, nie musisz ich obierać. Wystarczy, że dokładnie je umyjesz i w razie potrzeby odetniesz końcówki trzonków.
- Obieranie młodych ziemniaków – kolejny powszechny błąd w kuchni. Ileż to razy męczymy się z ich skrobaniem, a tutaj także wystarczy jedynie ich porządne umycie i włożenie do garnka.
- Obieranie młodej marchewki – pamiętaj, że skóra na młodych warzywach jest naprawdę delikatna i cienka. Nie musisz w związku z tym się jej pozbywać. Młode marchewki po prostu dobrze umyj pod bieżącą wodą. Możesz także zostawić zielone łodyżki, ponieważ dodadzą smaku potrawie.
- Obieranie czosnku – sprawa dotyczy pieczenia. Wystarczy, że z nieobranego i umytego czosnku odetniesz piętkę i dodasz do duszonych albo pieczonych potraw. Dania zyskają nieprawdopodobny aromat.
- Obieranie ogórków szklarniowych – ich skórka także jest delikatna. Ogórki pokrojone ze skórką doskonale sprawdzą się w kolorowych sałatkach.
- Zbyt długie mieszanie – na pewno każdemu zdarzyło się zbyt dokładnie wymieszać składniki suche z płynnymi. Wypieki w postaci babeczek zdecydowanie lepiej smakują, jeśli w cieście są grudki, dlatego nie mieszaj ciasta zbyt długo i starannie.
- Długie wyrabianie – ciasto przy zbyt długim wyrabianiu rozgrzewa się pod wpływem ciepła dłoni, przez co po upieczeniu nie jest idealnie kruche. Wyrabiamy je tylko tak, aby połączyć ze sobą składniki – dobrze wstawić wyrobione ciasto na pół godziny do lodówki przed pieczeniem.
- Papier do pieczenia z tłuszczem – nie trzeba dodatkowo smarować papieru dodatkowym tłuszczem, bo dzięki specjalnej strukturze nie pozwala na przywieranie wypieków do foremki.
- Pieczenie co do minuty – dobrze wyłączyć piekarnik na kilka minut przed końcem wskazanego czasu pieczenia. Temperatura w piekarniku będzie nadal wysoka i ciasto albo inna potrawa samoistnie wypiecze się.
- Mycie jajek – niektórzy mają nawyk mycia jajek przed włożeniem ich lodówki. To poważny błąd, ponieważ niszczymy w ten sposób warstwę ochronną na skorupce i czas do spożycia jajek znacznie się skraca.
- Siekanie przypraw – chcąc dodać świeży tymianek albo rozmaryn, niekoniecznie musisz je siekać. Bez problemu włóż do zupy, sosu albo duszonych mięs całe gałązki ziół.
- Przesmażanie krewetek – mięso krewetek potrzebuje około 5 minut smażenia. Im dłużej trzymasz je na patelni, tym bardziej twardnieją.
- Przykrywanie garnka – spraw dotyczy gotowania rosołu. Zupę tę gotujemy do momentu zagotowania się płynu, a potem możesz całość gotować bez przykrycia, bo inaczej zrobi się mętny.
- Za wczesne solenie – w przypadku surówek oprószaj je solą dopiero przed samym podaniem, bo inaczej puszczą soki. Przy gotowaniu warzyw, posól je dopiero pod koniec ich gotowania.
- Dodanie oleju do smażenia – to problematyczna kwestia dotycząca boczku. Wystarczy, że pokroisz boczek i wrzucisz go na suchą patelnię. Tłuszcz będzie powoli się wytapiać i nie ma potrzeby dodatkowego oleju.
Czytaj też: Jak odświeżyć czerstwe pieczywo? Wypróbuj ten trik
Zobacz także: Akryflawina może być skutecznym lekiem na COVID-19? Prof. Pyrć odpowiada
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
