Alternatywa dla kotletów mielonych. Przygotuj pieczeń rzymską

Pieczeń rzymska zawdzięcza swoją nazwę prawdopodobnemu pochodzeniu — w starożytnym Rzymie przygotowywano ją już w IV —V wieku n.e. wieku. Dziś jest to danie przygotowywane na znane na świecie, a w Niemczech, Skandynawii czy Belgii jest uznawane za danie narodowe.

Czytaj także: Idealna na jesień. Przepis na wyborną herbatę ze zdrowymi dodatkami

• 1 kg mięsa mielonego
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• szczypta słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku
• bułka kajzerka
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju

Czytaj także: Wyśmienite naleśniki z kinderkami. Internauci szaleją za tym przepisem

• kajzerkę rozmocz w mleku lub w wodzie
• do miski włóż mięso, dodaj bułkę i wymieszaj
• dodaj jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz
• jeśli masa wydaje się zbyt rzadka dodaj bułki tartej
• z masy uformuj podłużny wałek i obtocz go w bułce tartej
• mięso przełóż do wysmarowanej tłuszczem blachy (podłużnej, keksówki)
• piecz około 50 minut w temp. 180 stopni
• od czasu do czasu podlewaj wytopionym tłuszczem, aby mięso nie było suche
• dwie cebule pokrój w drobną kostkę, dodaj sól, pieprz i słodką paprykę
• całość duś na łyżce oleju
• po 5 -10 minutach dolej śmietanę i wymieszaj całość
• gotową pieczeń podawaj z cebulowym sosem
• opcjonalnie do środka pieczeni można włożyć jaja ugotowane na twardo.

Czytaj także: Królewskie śniadanie. Tę kanapkę pokochały miliony ludzi