Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Bryzol z pieczarkami i cebulką. Król stołów w PRL

39

Kiedy ta potrawa pojawiała się na stole, na twarzach wszystkich gości i domowników malował się szeroki uśmiech. Bryzol był niekwestionowanym hitem w czasach PRL-u. Kotlet z pieczarkami i cebulką podany z purée ziemniaczanym to istne niebo w gębie. Warto odświeżyć ten przepis sprzed lat, z pewnością nie pożałujecie.

Bryzol z pieczarkami i cebulką. Król stołów w PRL
Przepis na bryzol w pieczarkami i cebulką (Getty Images)

W czasach PRL bryzol wołowy można było spotkać w każdej szanującej się restauracji, często gościł również na domowych stołach. Tym daniem celebrowało się urodziny, odwiedziny gości i inne specjalne okazje. Nie było chyba osoby, która nie lubiła smaku soczystego mięsa, połączonego ze smażonymi pieczarkami i lekko słodkawą cebulką.

Z niezrozumiałych do końca przyczyn danie to z czasem przeszło do lamusa, a to duży błąd. Pora je odświeżyć. Spokojna głowa - nie musicie wertować starych zeszytów swoich babć. Przedstawiamy przepis na pyszny, soczysty bryzol rodem z PRL.

Przepis na bryzol rodem z PRL. Potrzebne składniki

  • 500 g mięsa mielonego (najlepiej smakować będzie wołowy antrykot, ale nada się też wieprzowa karkówka)
  • 1 jajko
  • 300 g pieczarek
  • 2 duże cebule
  • Mąka do obtoczenia
  • Olej
  • Sól, pieprz

Przepis na bryzol rodem z PRL. Sposób przygotowania

  • Mięso wymieszaj z jajkiem, dopraw solą i pieprzem. Dobrze wyrób rękoma na zwartą masę
  • Z mięsa uformuj lekko spłaszczone kotlety, obtocz je dokładnie w mące
  • Cebulę pokrój w piórka, a pieczarki w plasterki
  • Na patelni rozgrzej olej, smaż kotlety po kilka minut z każdej strony aż nabiorą rumianego koloru
  • Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, pod koniec dodaj szczyptę soli i zdejmij z patelni
  • Na tej samej patelni usmaż pieczarki

Kotlety ułóż na talerzu, na wierzchu połóż pieczarki i cebulkę. Podawaj z purée ziemniaczanym i buraczkami lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!


Zobacz także: Smacznego: przepis na naleśniki z malinowo-nerkowcowym twarożkiem
Autor: SSŃ
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Chleb ze smalcem za 25, kiełbasa za 30. Ceny w Zakopanem
Zaginęła prawniczka z Lublina. Rodzina zwróciła się z apelem do kierowców
Termin mija w niedzielę. Koniec TikToka w USA
Jeździsz samochodem? Do tych miast lepiej się nie wybieraj
Przyrodnicy załamani. Ktoś zastrzelił Merle
Ludzie lądują w szpitalach w dwóch krajach. Winne borówki z Polski?
Eksperci nie mają wątpliwości. To najdroższe pożary w historii Kalifornii
Wielka akcja policji. Potrwa kilka tygodni
Już nie weźmie słoików. Znana emerytka leci do Chorwacji
Naukowcy proponują nową definicję otyłości. To koniec BMI?
Dramatyczne sceny w Biedronce. Mogło dojść do tragedii
Ochotniczka zginęła na wojnie. Jej zdjęcie widział cały świat
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić