Przepis na Crepes Suzette - francuskie naleśniki jak w MasterChef!

Crepes Suzette to klasyczny francuski deser, który od wielu dekad podbija serca łasuchów na całym świecie. Wykonanie tego dania nie jest trudne i nie wymaga wielu składników. Podstawą naleśników jest dobre, lekkie ciasto, dopełnione przez absolutnie mistrzowski sos pomarańczowy.

Czytaj także: Deser prostszy niż myślisz. Wygląda genialnie, smakuje jeszcze lepiej

Crepes Suzette - potrzebne składniki

Ciasto na naleśniki:

• 250 g szklanka mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 250 ml wody gazowanej
• 2 jajka
• Szczypta soli
• Odrobina oleju
• Masło do smażenia

Sos pomarańczowy:

• Sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy
• Skórka starta z jednej pomarańczy
• 175 h masła
• 125 g cukru
• 80 ml likieru pomarańczowego (np. cointreau albo triple sec)

Czytaj także: Hit! 3-składnikowe ciastko za mniej niż 5 zł

Crepes Suzette - sposób przygotowania

Naleśniki:

• Wszystkie składniki zmiksuj dokładnie, do uzyskania jednolitej masy
• Cienkie naleśniki smaż na niewielkiej ilości masła

Sos pomarańczowy:

• Na patelni skarmelizuj cukier z masłem. Gdy uzyska bursztynowy kolor, zdejmij o ognia
• Dodaj sok z pomarańczy, likier i skórkę pomarańczową
• Patelnie odłóż z powrotem na ogień. Wszystko delikatnie podgrzewaj i mieszaj, by składniki się połączyły
• Naleśniki złóż w trójkąty
• Ułóż naleśniki na patelni z sosem i lekko podgotuj, podlewając co chwilę sosem

Crepes Suzette najlepiej podawać od razu, by nie zdążyły za bardzo przesiąknąć sosem. Do sosu można dodać filety z pomarańczy. Smacznego!

Czytaj także: Przepis na domową białą nutellę. Tylko 3 składniki