Idealne na tłusty czwartek! Przepis na amerykańskie lane faworki

Poznaj przekąskę w stylu amerykańskim podawaną na festiwalach i jarmarkach – szybkie lane faworki! Są niezwykle chrupiące, słodkie i pyszne. Zakochasz się w nich od pierwszego kęsa. Palce lizać!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

Szybkie lane faworki. Składniki:

• jajka ekologiczne (rozmiar L) – 3 szt.
• laska wanilii – 1 szt.
• cukier puder – 2 łyżeczki
• sok pomarańczowy – 150 ml
• mąka pszenna tortowa – 220 g
• skórka otarta z ½ pomarańczy
• whisky – 20 ml
• olej rzepakowy – 500 ml
• cukier puder – do oprószenia faworków
• sól –  szczypta

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

Szybkie lane faworki. Wykonanie:

• Żółtka oddzielamy od białek i łączymy w naczyniu robota z cukrem pudrem.
• Dodajemy nasionka z laski wanilii.
• Białka przelewamy do osobnej miski.
• Do żółtek dodajemy skórkę otartą z pomarańczy.
• Ucieramy, aż wszystkie składniki się połączą i masa lekko się napowietrzy.
• Olej rozgrzewamy w garnku lub głębokiej patelni.
• Do białek jaj dodajemy sól i ubijamy je na sztywną pianę za pomocą blendera.
• Do utartych żółtek stopniowo dodajemy mąkę na przemian z sokiem z pomarańczy, ucierając całość na wolnych obrotach.
• Dodajemy whisky i ucieramy jeszcze chwilę, do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
• Do masy dodajemy ubitą pianę z białek i ponownie ucieramy na wolnych obrotach, aż składniki się połączą.
• Po dodaniu białek powinniśmy uzyskać lekko płynne, puszyste ciasto.
• Ciasto przelewamy do worka cukierniczego i odkładamy je, by odpoczęło.
• Jeśli nie mamy worka cukierniczego, w tym kroku możemy wykorzystać lejek, butelkę z dozownikiem lub zwykły woreczek foliowy.
• Ciasto szprycujemy małym strumieniem na mocno rozgrzany olej, tworząc okrągłe, nierównomierne placuszki.
• Funnel cakes smażymy z obu stron na złoty kolor.
• Wyławiamy ciastka za pomocą łyżki cedzakowej i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
• Gotowe funnel cakes oprószamy z wierzchu cukrem pudrem przesianym przez sitko o drobnych oczkach.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu