Lepsza niż sklepowa. Przepis na domową chałwę

Chałwa domowej roboty jest równie dobra, jeśli nawet nie pyszniejsza niż ta oferowana w sklepie. Dodatkowo posiadamy pełną kontrolę nad tym, z których składników ją przygotowujemy, więc mamy gwarancję, że unikniemy sztucznych barwników czy aromatów poprawiających smak.

Przepis na chałwę domowej roboty – potrzebne składniki

• 1/4 szklanki wody

• szklanka cukru

• trzy szklanki nasion sezamu

• jedno jajko

• szczypta soli

Przepis na chałwę domowej roboty – sposób przygotowania

• Nasiona sezamu należy prażyć przez około 8-10 minut, cały czas mieszając. Gdy tylko zmienią kolor na złocistobrązowy, zdejmij patelnię z palnika.

• Kiedy sezam wystygnie, przesyp go do miski i zmiel przy użyciu blendera.

• Rozbij jajko, oddzielając białko od żółtka. To pierwsze ubij, dodając jednocześnie odrobinę soli.

• Do cukru wlej wodę, wymieszaj, a następnie przelej do garnuszka i wstaw na mały ogień.

• Mieszaj zawartość garnuszka, aż cukier całkowicie się rozpuści.

• Powoli i małymi partiami dodawaj wciąż gorący cukier od białka, cały czas mieszając, aż konsystencja stanie się szklista.

• Do masy białka i cukru dodaj przygotowany wcześniej sezam, a całość dokładnie wymieszaj.

Tak przygotowaną masę należy przenieść do formy, nadać jej odpowiedni kształt i odstawić na kilka godzin. Twoja chałwa jest gotowa – jeśli chcesz cieszyć się nią dłużej, przechowuj przysmak w lodówce.