Magda Gessler zdradza przepis na żurek wielkanocny. Najlepsza wersja

Żurek wielkanocny to jedna z tradycyjny potrwa wielkanocnych. Zwykle podaje się go z białą kiełbasą, mięsem, jajkiem lub chrzanem. Magda Gessler zdradziła, że sekret pysznego żurku tkwi w zakwasie i zdradziła na niego przepis.

Czytaj także: Ten przepis to hit TikToka. Niezwykły pomysł na jajka

Zakwas:

• 350 g mąki razowej
• 1 l wody
• 4 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego

Pozostałe składniki:

• 5 prawdziwków (grzyby mogą być suszone)
• 1 łyżka masła
• 1 l bulionu warzywnego
• 250 ml śmietany
• 4 jajka
• 300 g białej kiełbasy
• natka pietruszki
• sól i pieprz
• majeranek

• do garnka wsypujemy mąkę i zalewamy częścią wody. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy
• dolewamy pozostałą wodę
• dodajemy ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie
• garnek przykrywamy i odstawiamy na kilka dni w ciepłe miejsce

Czytaj także: Przepis na Wielkanoc. Idealny mazurek kakaowy według Makłowicza

• rozpuszczamy masło na patelni i podsmażamy na nim pokrojone grzyby
• zalewamy bulionem i gotujemy przez kilka minut
• następnie dodajemy zakwas i dokładnie mieszamy
• dodajemy śmietanę, czosnek, majeranek, sól i pieprz
• kiełbasę i jajka ugotuj osobno
• żurek podawaj z ugotowanym jajkiem i pokrojoną w kawałki kiełbasą
• posyp natką pietruszki

Gotowe! Jeśli nie masz czasu na przygotowanie zakwasu, można użyć gotowego. Należy wtedy wybrać zakwas dobrej jakości.