Marynowana fasolka szparagowa. Lato w słoiku

Marynowana fasolka szparagowa to smaczny dodatek do obiadu oraz świetny sposób na maksymalne wykorzystanie pysznych warzyw, gdy jest ich pod dostatkiem. W chłodne dni słoik aromatycznej fasolki przypomni wam smak lata.

Czytaj także: Przepis na kopytka z kaszy gryczanej. Niskokaloryczny i pyszny obiad

Przepis na marynowaną fasolkę szparagową. Potrzebne składniki

• 2 kg młodej fasolki szparagowej
• Liście laurowe, po jednym do słoika
• Ziarna ziela angielskiego
• Ziarna czarnego pieprzu
• Obrane główki czosnku, po jednej do słoika
• Opcjonalnie: płatki chilli lub cała papryczka

Zalewa:

• 1 l wody
• 250 ml octu 10 proc.
• 3 łyżki cukru
• 3/4 łyżki soli

Czytaj także: Przepis na ekspresowy obiad z "niczego". Te składniki są w każdej kuchni

Przepis na marynowaną fasolkę szparagową. Sposób przygotowania:

• Składniki na zalewę zagotuj i odstaw do wystudzenia;
• Fasolkę umyj, obetnij końcówki;
• Fasolkę gotuj we wrzątku przez około 5 minut, odcedź, przelej zimną wodą i odsącz;
• Do słoików włóż po 2-3 ziarna ziela angielskiego i czarnego pieprzu, po jednym listku laurowym i główkę czosnku, opcjonalnie chilli;
• Fasolę ułóż w słoikach pionowo;
• Słoiki zalej wystudzoną zalewą i zamknij. Pasteryzuj przez około 30 minut w kąpieli wodnej, po 2 dniach powtórz pasteryzację.

Czytaj także: Ogórki kiszone są puste w środku? Z pewnością popełniasz ten błąd

Tak przygotowaną fasolę można przechowywać przez wiele tygodni. Będzie wspaniałym dodatkiem do obiadu, deski serów czy do sałatki. Smacznego!