Kalafior zaległ Ci w lodówce i nie masz pomysłu, co z nim zrobić, a szkoda Ci wyrzucać? Nie martw się. Możesz zrobić... sałatkę na ciepło z kalafiorem. To prawdziwa bomba witaminowa, w dodatku szybka w przyrządzeniu. Smacznego!
Sałatka na ciepło z kalafiorem. Składniki:
- 1 kalafior
- 1 łyżka kuminu (kminu rzymskiego)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki serka jogurtowego
- 3 łyżki pestek dyni
- 3 łyżki pestek słonecznika
- 1 płaska łyżeczka kurkumy w proszku
- pół cytryny
- kilka listków natki pietruszki lub kolendry
- sól, pieprz
Sałatka na ciepło z kalafiorem. Wykonanie:
- Na suchej patelni praż ziarna kuminu i kolendry aż pojawi się charakterystyczny zapach.
- Zdejmij je z patelni i odstaw do wystygnięcia.
- Na tej samej patelni upraż pestki dyni i słonecznika na złoty kolor.
- Zdejmij je z patelni i odstaw do wystygnięcia.
- Z kalafiora powycinaj różyczki.
- Wymieszaj je z dwoma łyżkami oliwy, szczyptą soli oraz uprażoną kolendrą i kuminem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Połóż je na blachę i piecz na złoty kolor (ok. 20 minut).
- Przygotuj dressing: wymieszaj 2-3 łyżki serka jogurtowego z odrobiną wody i kurkumą.
- Skrop sokiem z cytryny, a na końcu dopraw szczyptą soli i pieprzu.
- Wyciągnij różyczki z piekarnika, przełóż je jeszcze ciepłe do miski lub talerza, polej dressingiem, posyp uprażonymi pestkami i udekoruj listkami natki.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
