Przepis na ciasto Vanessa. Prawdziwa gratka dla miłośników czekolady

Głównym składnikiem ciasta Vanessa jest czekolada — w formie budyniu oraz tabliczki mlecznej. Nic dziwnego, że już gotowy deser dosłownie rozpływa się w ustach. Na koniec warto posypać go obficie czekoladową posypką, która stanie się kropką nad "i" oraz przełamie monotonię smaku śmietany.

Przeczytaj także: Pyszny mus czekoladowy. Wystarczą trzy składniki

Przepis na ciasto Vanessa. Potrzebne składniki

• słodka śmietanka 30-procentowa

• 2 saszetki śmietany fix

• pół kostki masła

• litr mleka

• tabliczka mlecznej czekolady

• 2 saszetki budyniu czekoladowego

• 1/4 szklanki ciemnego kakao

• 1/3 szklanki cukru

• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

• 3 łyżki mąki pszennej

• 2 jajka

• posypka czekoladowa

• paczka herbatników

Przeczytaj także: Ciasto marchewkowe według Ani Starmach. Idealne na jesienne dni!

Przepis na ciasto Vanessa. Sposób przygotowania

• Ubij białka — najlepiej przy użyciu miksera. W międzyczasie stopniowo dodawaj cukier oraz żółtka.

• Do zawartości miski wsyp obie mąki oraz kakao. Całość mieszaj lub miksuj, aż uzyskasz jednolitą masę.

• Przygotuj formę do ciasta. Wyłóż ją papierem do pieczenia, który następnie wysmarujesz masłem. W ten sposób unikniesz przywierania spodu.

• Przelej zawartość miski do formy i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Wyjmij po około 15-20 minutach.

• W szklance lub misce wymieszaj mleko i oba budynie w proszku. Drobno posiekaj i dodaj mleczną czekoladę. Przelej wszystko do garnuszka.

• Zagotuj czekolady, cały czas mieszając, żeby zapobiec przypaleniu. Gdy wszystkie składniki się połączą, zdejmij garnuszek z ognia.

• Kiedy zawartość garnuszka ostygnie, przelej całość do miski i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość miksuj, aż powstanie krem o jednolitej masie.

• Rozsmaruj krem na upieczonym wcześniej spodzie, a następnie ułóż na nim herbatniki.

• Zmiksuj obie śmietany z cukrem pudrem, pamiętając, by 30-procentowa została wcześniej schłodzona. Gdy stanie się sztywna, rozsmaruj ją na wierzchu ciasta.

Przeczytaj także: Przepis na ciasto daktylowe. Łatwe w przygotowaniu, idealne dla łasuchów

Zanim podasz ciasto, wstaw je na pół godziny do lodówki. Na koniec udekoruj posypką.