Przepis na domową pizzę. Taniej i łatwiej niż myślisz

O jakości dobrej pizzy świadczą dodatki. Prawdziwi Włosi wiedzą, że im mniej ich na pizzy, tym lepiej. Dlatego zamiast zamawiać coraz droższe i wymyślne pizze z przypadkowych lokali, warto spróbować przyrządzić ten przysmak samemu. Wystarczy woda, drożdże, ulubione dodatki i dobra mąka, która jest sekretem idealnego ciasta na pizzę.

Czytaj także: Hreczanyki - przysmak Podkarpacia. Od mielonych różnią się jednym składnikiem

Domowa pizza. Potrzebne składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki oleju roślinnego (możesz użyć innego np. kokosowego
• kostka drożdży
• szczypta soli
• łyżeczka cukru
• przecier pomidorowy tarty ser żółty
• kulki mozarelli (opcjonalnie)
• ulubione dodatki (pieczarki, wędliny, salami, papryka)
• zioła suszone

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Czytaj także: Sernik bez twarogu. Takiego na bank nie jadłeś

Domowa pizza. Sposób przygotowania:

• Przygotuj rozczyn z drożdży, cukru i ciepłej wody. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na kwadrans.
• Kiedy drożdże wyrosną, połącz je z mąką (idealna będzie specjalna mąka na pizzę "włoska 00", ale zwykła pszenna też da radę i wodą. Dodaj szczyptę soli i olej. Dokładnie wyrób ciasto tak, by było aksamitne i bez grudek.
• Ciasto zostaw do wyrośnięcia na minimum pół godziny.
• Gotowe rozpłaszcz w dłoniach i wyrabiaj najlepiej bez użycia wałka, aż osiągniesz odpowiedni kształt.
• W rondelku rozgrzej łyżkę oleju, wlej przecier pomidorowy dodaj sól i zioła i gotuj mieszając, aż sos odparuje wodę. Gotowy rozsmaruj na cieście.
• Posyp pizzę serem, dodaj ulubione składniki, zagnieć ciasto na brzegach, by sos nie rozlewał się na boki.
• Piecz w 200 stopniach przez kwadrans lub dłużej. Pizza będzie gotowa, gdy brzegi się zarumienią, a ser będzie w pełni rozpuszczony.

Czytaj także: Pieróg karelski. Tani i oryginalny przepis na obiad według Katarzyny Bosackiej