Przepis na kotlety mielone według Karola Okrasy. Oto sekretny składnik

Karol Okrasa podzielił się autorskim przepisem na kotlety mielone na jednym z kanałów w serwisie YouTube. Kucharz wyjaśnił, czego należy się wystrzegać, żeby na koniec móc cieszyć się najlepszym smakiem przygotowanej przez siebie potrawy, a nie ubolewać nad zbyt suchym czy twardym mięsem.

Przeczytaj także: Domowy Big Mac. Smakuje jak w McDonald's, zrobisz go sam

Przepis na kotlety mielone. Potrzebne składniki

• pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego

• szklanka kaszy jęczmiennej

• cebula

• jajko

• szklanka bułki tartej

• smalec do smażenia kotletów i cebuli

• szczypta soli

• szczypta pieprzu

Przeczytaj także: Przepis na pasztet z selera. Wegańska alternatywa

Przepis na kotlety mielone. Sposób przygotowania

• Umyj, obierz i drobno posiekaj cebulę. Następnie smaż ją na uprzednio rozgrzanym na patelni smalcu - do momentu, aż się zeszkli.

• Z tak przygotowanej cebuli odsącz tłuszcz. Zrób to przy użyciu papierowych ręczników. W międzyczasie zacznij gotować kaszę jęczmienną - zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

• Umieść mięso w głębokim naczyniu, dodaj do niego pieprz, sól oraz odsączoną już cebulę.

• Roztrzep jajko, a następnie dodaj je do mięsa i pozostałych składników.

• Gotową kaszę jęczmienną ostudź i dodaj do składników z naczynia. Wszystko ugniataj, aż produkty się połączą. Wyrabiaj z nich małe kotleciki.

• Kotleciki należy obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym smalcu do momentu, aż wszystkie strony zarumienią się na złocistobrązowy kolor.

Przeczytaj także: Mizeria po warszawsku. Jeden składnik wszystko zmienia

Twoje kotlety mielone są gotowe. Najlepiej smakują w wersji z ziemniakami i sałatką. Smacznego!