Pyszna alternatywa dla tradycyjnej kuchni. Trójkąty curry z ciasta francuskiego

Pierogi są jednym z ulubionych dań Polaków. Niekiedy jednak tradycyjne smaki mogą się znudzić i warto wtedy sięgnąć po ich alternatywną wersję. Niewątpliwie trójkąty wołowe curry z ciasta francuskiego mogą okazać się hitem na stole podczas obiadu.

Czytaj także: Banalne ciasto na kefirze. Zrobisz je w 5 minut

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• duża cebula pokrojona w kosteczkę
• 2 duże, posiekane ząbki czosnku
• 455 g mielonej wołowiny
• 2 łyżki curry w proszku
• pół łyżeczki mielonego kminku
• ćwierć łyżeczki cukru
• ćwierć łyżeczki pieprzu czarnego
• łyżeczka soli
• 2/3 szklanki bulionu wołowego
• łyżka mąki kukurydzianej
• 2 arkusze gotowego ciasta francuskiego
• jajko
• łyżka wody
• 12 gałązek świeżej kolendry

Czytaj także: Domowy przepis na pasztet. Smak, jak z dawnych lat

• Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
• Dodaj cebulę i czosnek, gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta i zacznie się karmelizować.
• Dodaj zmieloną wołowinę i smaż od 4 do 6 minut, aż ta się zarumieni.
• Dodaj curry, kminek, cukier, pieprz i sól.
• Mieszaj, około 2 minut, aż składniki na patelni dobrze się połączą.
• Wymieszaj w osobnej misce bulion z mąką kukurydzianą.
• Dodaj wymieszany bulion na patelnię i gotuj do 5 minut, aż ten zgęstnieje.
• Przełóż ugotowane mięso do innego naczynia i czekaj aż ostygnie.
• Pokrój ciasto francuskie na kwadraty i połóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Włóż 2-3 łyżki nadzienia wołowego na środek każdego kwadratu ciasta.
• Zawiń kwadraty w kształt trójkątów, zamykając wewnątrz nadzienie.
• Aby usztywnić ciasto, włóż trójkąty na 20 minut do lodówki.
• Wymieszaj w miseczce jajko z wodą. Następnie posmaruj mieszanką każdy trójkąt.
• Piecz trójkąty przez 18-20 minut w temperaturze 200 st. C.
• Po wyjęciu z piekarnika zostaw trójkąty na 10 minut.
• Na sam koniec posyp gotowe do zjedzenia trójkąty kolendrą.

Czytaj także: Babka cytrynowa w wersji fit. Lukier z cukru brzozowego